انآإاإشششششهدإنك اطعم الخلق سسسسكر~

السـلاإم عليكـم ورحمـه الله وبركـآإته

كيفكم يـآإقدعـآإت عسـآإكم بخيـر يـآإرب

آإليـوم جـآإيبـه كم صنـف حــلآإ

وآن شـآإء الله يعجبكـم


قهوة التويكس |





في الخلاط ( 4 - 6 اصابع تويكس - 2 ك حليب سآيل - ظرف كريم كرآميل - م ك دريم ويب )
ثم نسخنهآ فإبريق القهوة حتى تغلي وتقدم

طعمهآ بطل ولذييذ
| لو كآنت ثقيله نزيدهآ حليب سآيل ونرجع نسخنهآ






هوت تشوكليت بالكت كآت |





في الخلاط ( 4 أصآبع كت كآت - 2 ك حليب سايل - م ص نسكآفيه - م ص كاكاو بودره )
وتخلط ليييين يتكسر البسكوت حق الكت كآت
ثم نسخنهآ فإبريق القهوة حتى تغلي وتقدم
وممكن تجمل بمآرشيملو او بدون

<< في اسهل منهآ







Apple Custard Cup Cake





الكيك ..
إصبع زبدة بدرجة حرارة الغرفة
نص م ك فانيلا
3/4 كاس سكر
بيضتان
كاس وربع دقيق منخول
ربع كاس كاسترد بودرة
ربع كاس حليب سائل
1 م كبيرة بيكنج باودر
تفاحة واحدة مقطعة شرائح خفيفة

على الوجه
م كبيرة مليانة زبدة
1 م ك سكر بني
نص م ك قرفة

الكاسترد ..

م ك كاستر بودرة
1 م ك سكر
نص كاس حليب سائل
ربع م ص فانيلا
يخلط مع بعض ثم يوضع على النار حتي يثقل القوام
بعدين نحطه بصحن ونغطيه بجلاد عشان ما يسوي علية قشرة
أو طبقة خارجية ..

أو شي نسوي الكاسترد ونحطه على جنب يدفى شوي بدرجة حرارة الغرفة ..

بعدها نفتح الفرن ..
ونبدأ نسوي الكب كيك ..

الخليط راح يكون معكم ثقيل شوي وهذا اللي نبيه

نبدأ نحط خليط الكيك ربع الورق بس وبعدين ملعقة صغيرة من الكاسترد
ونرجع نغطيه بالكيك ..

بعدين نبدأ نصف فوقه شرايح التفاح كطبقة أخيرة ..


ندخله الفرن بعد ما نحسه نضج وإرتفع بشكل طبيعي ..

</B>نطلعه ونحط على التفاح خلطة السكر البني والزبدة والقرفة ..
وندخله دقايق بس لدرجة حرارة الفرن بعد ما نقفله << النقطة مهمة
يعني الفرن مو مفتوح

نتركها تبرد شوي .. علشان تتماسك ..
نقدمها..







قهوة فرنسيه |




فيه طريقتين لصنع القهوة :

الاولى |
اذآ مروقه وعندك وقت سوي هالطريقة |

2 ملعقة صغيرة قهوة فرنسية اي نوع ( شوكولاته - بندق )
2 ملعقة صغيرة كاكاو بودرة
2 م ك حليب شاهي ( ابو قوس - بوني ..الخ )
ماء بكمية كوبك
سكر بني حسب الرغبة

حطي كل المقآدير مآعدآ ( حليب الشآهي ) فابريق القهوة مدري وش تسمونه انتوا احنآ نسميه ( الركوه )
وحطيهآ على نار وسط الى هادية , ومن اول فورآن لهآ سكري النآر عنهآ
قبل لا تسكبينهآ فالاكوآب - جيبي حليب الشاهي وحطيه فقآع الكوب < يعطي طعم بطل وهنآ سر الطعم
وبعدين اسكبي القهوة في الكوب واستمتعي بالطعم اللذيذ




الثآنيه |
اسويهآ اذآ كنت مستعجله وبطلع |







مآء بكمية كوبك - 2 م ص قهوة فرنسيه - سكر بني حسب الرغبه <~ آنا افضل قهوتي بدون سكر عشآن تعدل مزآجي
( هذي الكميه لكوب وآحد ) واقصد بالكوب كوب القهوة التركية والاسبريسو مو كوب الشاهي !!
وشكله مثل اللي فالصورة

نخلي المويه مع السكر تغلي فابريق القهوة واذآ غلت المويه نقصر على النآر ونحط القهوة
(نخلي النآر وسط الى هآديه ) ومن اول فورآن لهآ نسكر النآر ونسكبهآ فالكوب .
ويطلع طعمهآ يعدل المزآج صح !!


بــــــــــــــــرب ..~

بـــــــــــــــــآآآآك

Red Velvet Cake





المقادير..


</B>

2 ونص كاس دقيق منخول

نص م صغيرة ملح
2 م متوسطة كاكاو
إصبع ونص زبدة
واحد ونص ك سكر
3 بيضات
فانيلا
كاس حليب نكون أول ما نبدأ حاطين فيه ملعقة صغيرة خل أبيض راح يطلع لنا شي بديل إسمه ( بتر كريم )
2 م ك لون احمر
نص ملعقة ك بيكربونات الصودا</B>
نسوي الكيك عادي جداً ..
أول شي نخلط الزبدة والسكر لما تكون مثل الكريمة ونزيد البيض عليهم
والفانيليا .. بعدين نبدأ نحط الحليب بالتناوب مع الدقيق المنخول مع الكاكاو الباودر
والبيكربونات ..
واللون نحاول لو بودرة نذوبه مع الحليب أفضل ..

نحطه بالفرن على درجة حرارة متوسطة ..
فكرة الكيك هنا يكون بصينية مستطيلة ونقطعه على شكل قلوب بأي قطاعة عندنا
أو لو عندنا صياني كب كيك قلوب برضو توفي بالغرض وتوفر جهد ووقت وكيك

الحشوة

<< يفضل نسويها قبل وتكون بالثلاجة ..
جبنة فيلا دلفيا 200
كاس سكر ناعم
ثلاثة ارباع كاس كريمة الخفق
فانيليا ..

نبدأ نقص الكيك بالنص ..




ونحط جواته الحشوة اللي سوينا ولوناها بالوردي
أو نقط من الأحمر ..

بنات نحط الحشوة بشكل عشوائي عادي جداً
مو لازم مرتب .. المهم يطلع على الأطراف ..

ونرجع نقفلها بالطبقة الثانية ..
ونبدأ نرش على كل الكريمة اللي طالعة من الوسط
اي سكر ملون عندنا .. او اي شي حابين
انا حبيت هالنوع صراحة ..

ونقدمها زي ما نحب ..
شكله مررره ملفت والطعم روعة
ورومانسية بشكل قوي




تشيز الفرآوله بطريقتي الخآصه |


اسهل واسرع تشيز ويوآجه بعد متمآسك





الطبقة الاولى |


بسكويت شوكو سآندويتش الاحمر مطحون الكمية حسب صينيتك ممكن 4-6
اعجينيه بزبدة ورصيه بالصينية ( الصينية وسط )



الطبقة الثآنيه |

2علبة زبادي - 10 فناجيل حليب بودرة - 4 فناجيل سكر - 2-3 م ص جلي آحمر <~ الكميه حسب الرغبه تبينه فوشي والا وردي
ندخلها الفرن لـ حد ماتتماسك يعني تقريبآ ربع سآعه من تحت .

نخليه يبرد شوي ثم نضيف الطيقة الاخيرة .


الطبقة الثآلثه |

جلي + مآء

نسوي نفس الطريقة اللي مكتوبه على الكرتون - بس ننقص كوب مآء عشآن يطلع متمآسك
يصب على الطبقة الثانيه ونضع كميه قليله عشان يطلع نفس حقي انآ ابي الجلي يصير طبقة رقيقه
( والبآقي من الجلي حطوه فكآسآت تقديم وعطوه آخوآنكم الصغآر )

يترك ليبرد ثم يقطع بقطاعة دائرية ويقدم

وبالعـآفيــــــه

بــــــــرب

وكــذآ آإلموووضــوع يكون آنتهـي

آن شــــآإء الله يعجبكـــم

ولا تنسـوون الردود السنعــــــه وتتقيـــم > آعصابكـ


تري آمزح >

منقـــول لعيونكم

[Yslmw (يسلمو )QUOTE][/QUOTE]يسلمو

أششكركم لمروركم