التَِاكَِـو الَِمحَشَِيُ بَِاَِلَدجَــاَِجَ

كيفكم يااارب تماااام..؟

آلمًقٌآدًيَرٍ:

-8 خٌبٌزٍآتّْ تّْوٍرٍتّْيَللآ .

-2 مًلعًقٌة شًآيَ زٍيَتّْ نْبٌآتّْيَ .

-300 جًرٍآمً دًجًآجً مًطُبٌوٍخٌ وٍمًقٌطُعً آلى مًكَعًبٌآتّْ آوٍ شًرٍآئحٍّ طُوٍيَلة .

-225 جًرٍآمً فْآصٍوٍليَآ مًكَسٌّيَكَيَة مًهٍرٍوٍسٌّة ( مًكَسٌّيَكَيَة refread bean ) مًسٌّخٌنْة مًعً 2 مًلعًقٌة طُعًآمً مًآء.

-¼ مًلعًقٌة شًآيَ كَمًوٍنْ نْآعًمً .

-¼ مًلعًقٌة شًآيَ آوٍرٍيَجًآنْوٍ مًجًفْفْ .

- صٍلصٍة مًكَسٌّكَيَة ( صٍلصٍة آلتّْآكَوٍ آلجًآهٍزٍة آوٍ صٍلصٍة آلنْآجًوٍزٍ ).

-175 مًل سٌّوٍرٍ كَرٍيَمً .

-½ بٌصٍلة مًفْرٍوٍمًة .

- آوٍرٍآقٌ خٌسٌّ مًفْرٍوٍمًة .

-5 خٌبٌآتّْ فْجًل مًقٌطُعً آلى مًكَعًبٌآتّْ .

- مًلحٍّ وٍفْلفْل .

طُرٍيَقٌة آلتّْحٍّضٍيَرٍ:

1- سٌّخٌنْيَ آلتّْوٍرٍتّْيَللآ مًنْ آلوٍجًهٍيَنْ فْيَ مًقٌلآة جًآفْة غًيَرٍ لآصٍقٌة ، ثْمً ضٍعًيَهٍآ فْيَ فْوٍطُة مًطُبٌخٌ نْظْيَفْة آوٍ فْيَ قٌصٍدًيَرٍ حٍّتّْى لآ تّْبٌرٍدً.
2- سٌّخٌنْيَ آلزٍيَتّْ فْيَ مًقٌلآة عًلى آلنْآرٍ ، ثْمً آضٍيَفْيَ آلدًجًآجً وٍتّْبٌليَهٍ بٌآلمًلحٍّ وٍآلفْلفْل .

3- آخٌلطُيَ آلفْآصٍوٍليَآ مًعً آلكَمًوٍنْ وٍآلآوٍرٍيَغًآنْوٍ فْيَ آنْآء صٍغًيَرٍ .

4- ضٍعًيَ عًلى كَل شًرٍيَحٍّة تّْوٍرٍتّْيَللآ قٌليَل مًنْ آلفْآصٍوٍليَآ ثْمً آلدًجًآجً ثْمً شًرٍيَحٍّة آوٍ آثْنْآنْ مًنْ آلآفْوٍكَآدًوٍ.

5- ثْمً قٌليَل مًنْ آلصٍلصٍة وٍآلسٌّوٍرٍكَرٍيَمً وٍرٍشًيَهٍ بٌآلبٌصٍل وٍآلخٌسٌّ آلمًفْرٍوٍمً وٍآلفْجًل ، وٍتّْبٌليَهٍ بٌآلمًلحٍّ وٍآلفْلفْل ثْمً لفْيَهٍ كَآلتّْآكَوٍ .

وٍآلفْ صٍحٍّهٍ وٍعًآآآفْيَهٍ عًلى قٌلوٍبٌكَمً