الرز الكابلي

الرزالكابلي





المقادير

كيلو لحمة

6 كاس رزبسمتي

زيت فنجان شاي لقلي البصل
3 حبات طماطم معصورة
ملح حسب الرغبةصبغة الزعفران--- فلفل احمر مطحون
علبة لبن زبادي
جزر مقطع شرائح وبطاطس مقطعمكعبات الكمية حسب رغبتك
ثوم مدقوق--- قليل من بشر برتقالة وليمونة-- بهار مطحونمن الكمون والكزبرة والهيل والقرفة والقرنفل والخولنجان ورق غار

ماء كاديمقدارا غطاء القارورة

الطريقة

تغسل الحمة ثم تسلق حتى تقارب منالنضج

نقطع البصل شرائح ونقلي بالزيت حتى يبداء بالاصفرار نضيف الحمة والثوموالبهارات المطحونة وبشر البرتقال والليمون ويوضع الجزر

نضع الخلطة وهي عصيرالطماطم مع لبن الزبادي وماء الكادي وتضاف الى اللحم ويترك على النار حتى يجف معوضع البطاطس

نغلي مرقة اللحم ونضع عليها قليل من البهار المطحون ونضع قليلمن الزيت
ونضع الرز حتى ينضج نضع قليل من صبغة الزعفرن على وجة الرز ولكن بالطرفأو الوسط

عند ماتغرفين شيلي الرز الاباللون الاصفر واقلبي القدر ثم اضيفيعليها اللون الاصفر
وبالهناء والعافية

سلمت يمناكـ يارهين
لاحرمنا الله هالتميز
ننتظر جديــــــدكـ دوما
احترامي

يعطيك العافيه على >>}الموضوعـــ {<<

الرآئــــــــعــ >>}والمميــــز {<<

وودي>>}دنيا الوله{<<

تسلم يمينك رهين ..}