بوظة الشوكولا المقرمشه

المكونات

مقادير:

• 2 بيضة
• 1 صفار بيض
• 90غ سكر ناعم
• 1 عود فانيلا
• 250مل كريما مخفوقة
• 150غ شوكولا غامقة (70% كاكاو)
• 100غ بسكويت الشوكولا

طريقة التحضير

1. نفتت بسكويت الشوكولا إلى قطع خشنة.
2. نقطع عود الفانيلا بشكل طولي ونخرج البذور بطرف السكين. ونضع البذور في وعاء.
3. نضيف البيض وصفار البيض إلى بذور الفانيلا ونضع الوعاء فوق حمام مائي. نخفق المزيج حتى يصبح فاتح اللون وذا رغوة.
4. نرفع الوعاء من الحمام المائي ونتركه يبرد.
5. في تلك الأثناء نكسر الشوكولا إلى قطع ونذوبها فوق الحمام المائي ثم ندعها جانباً لتبرد.
6. نضيف الشوكولا المذوبة إلى مزيج البيض والسكر.
7. نخفق الكريما في وعاء آخر ونسكبها في مزيج الشوكولا والبيض.
8. نضيف البسكويت المفتت إلى الوعاء ونسكب البوظة في حافظة بلاستيكية ونجمدها مدة 12 ساعة مع تحريكها كل ساعة.