|
رهين الشوق | |
~//.. مطبخ رهين الشوق قسم يهتم بجمع انواع المأكولات الشعبيه والاجنبيه - أطباق - اطباق رئيسية - مأكولات - سلطات - مقبلات - شوربات - حلويات - حلويات بالصور - مشروبات وعصائر - معجنات - فطائر - سندويشات |
2015-05-29, 10:02 PM | #1 |
|
مبرومة الشوكولاتة
المقادير المكونات: زبدة او زيت لدهن الصينية 7 بيضات مع فصل الزلال عن الصفار كوب واحد او 200غ من السكر الناعم 3/2 كوب او 90غ من الدقيق الذاتي الرفخ المنخول 2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة ملعقتان كبيرتان من قهوة نسكافيه السريعة التحضير 3/1 كوب او 40غ من مسحوق الكاكاو لحشوة الشوكولاتة: علبة 395غ من حليب المكثف المحلى بالشوكولاتة ملعقتان كبيرتان من الدقيق العادي ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا 4/1 كوب او 25غ من مسحوق اللوز 4/1 كاس من اللوز المحمص والمقطع الى قطع صغيرة طريقة التحضير والاعداد يسخن الفرن حتى حرارة 175 درجة مئوية. تدهن صينية قليلة العمق خاصة بالسويسرول 35 سنتيمتر x 28 سنتيمتر بالزبدة المذوبة او الزيت. يغطى قعر الصينية والجوانب بورقة خبز. يخفق زلال البيض في خلاط كهربائي حتى تظهر الرغوة. ثم تضاف 3/1 كمية السكر على مهل ويخفق المزيج جيدا حتى يشتد. يخفق زلال البيض مع الكمية المتبقية من السكر في وعاء مستقل حتى يصبح المزيج كثيفا بواسطة ملعقة حديدية او خشبية. يضاف الدقيق المنخول مع القرفة النسكافه مسحوق الكاكاو ثم مزيج زلال البيض. يحرك المزيج جيدا حتى يصبح ناعما. يوزع الخليط بشكل متجانس في صينية ويخبز لمدة تتراوح بين 10 5 دقيقة او حتى ينضج وترتد الكعكة الى الخلف عند لمسها. توضع ورقة خبز كبيرة على الطاولة ويرش فوقها السكر الناعم ثم تقلب الكعكة على الورقة وينزع الورق عنها ويرمى. في هذه الاثناء يسخن حليب المكثف المحلى بالشوكولاتة في مقلاة. يضاف الدقيق مسحوق الكاكاو مسحوق الفانيلا ومسحوق اللوز. تمزج كافة المكونات جيدا وتطهى على حرارة خفيفة لمدة دقيقتين. يرفع المزيج عن النار ويضاف اليه اللوز المحمص ثم يترك جانبا. يوزع مزيج الشوكولاتة على الكعكة. تلف الكعكة من الجانب الطويل مع الضغط بشكل متين. تغلف بورق النايلون وتترك في البراد لمدة 15 دقيقة من اجل تشكيل “المبرومة”. اقتراح للتقديم: توزع الكريما المخفوقة على المبرومة ويغطى الوجه بالشوكولاتة السوداء او البيضاء المبشورة حسب الرغبة |
|
2015-06-01, 07:28 AM | #2 |
|
رد: مبرومة الشوكولاتة
مدائن من الشكر لروحك الطيبه
ع النقـــــل الرائع والمميز ارقى التحايا لروحك العذبه |
‘
آحببتُ صديقةة رأيتٌ بهآ العُمر جميلاً ____ شُوقْ العتِيبيَ ___ / ياربّ أمطر على قبر فقيدتي من سحائب رحمتك,اللهُم اسقِ قبرها واجعل الأمطار برداً و سلاماً عليها. |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
5 حقائق علمية لا تعرفونها عن الشوكولاتة | المستبدة | ~//.. عيادات الشوق - الطب والصحه | 2 | 2015-06-01 04:10 AM |
عنقود الشيكولاته | خفايا الشوق | ~//.. مطبخ رهين الشوق | 4 | 2014-11-23 08:02 PM |
بالصور : فاكهة الشوكولاتة الغريبة | رهين الشوق | ~//.. الألبوم | 2 | 2014-10-23 03:32 PM |
حلى كاسات الشوكولاتة بالكورن فليكس | دموع انثى | ~//.. مطبخ رهين الشوق | 7 | 2014-10-02 07:43 PM |