أرز بالدجاج

المقادير والطريقة:

مكرونة مسلوقة

بطاطس مقطع لشرائح ومقلي

جزر مبشور

طماطم مقطعة لشرائح و تغمس بالقليل من صبغة الطعام الحمراء المخففة بالماء.

يسلق الأرز في ماء مضاف له ملح و حبة ثوم مفروم ويترك ليستوي.

في قدر على النار نضع الزيت ويضاف له البصل مقطع شرائح مع القليل من الثوم و عود من القرفة و حبة هيل وملعقة كبيرة توابل الدجاج وفلفل أسود و كمون ، يحرك الخليط سوية حتى يتحمر البصل ثم تطفئ النار.


في قدر نضع بشكل طبقات : الدجاج- البطاطس- المعكرونة ثم نصف الأرز- ثم الطماطم – ثم باقي الأرز- ثم الجزر.

ونضع وسط الأرز فنجان فيه القليل من الزيت والثوم ونقوم بإشعال قطعة صغيره من الفحم ثم نضعه في وسط الفنجان ونغطي القدر بإحكام ونتركه لمدة 3 دقائق على نار هادئة، بعد ذلك يزال الفنجان ويقدم الأرز وبالهناء والعافية.
,