اكلات رمضانية2013, طرق عمل سلطة الفلفل المشوي 2013 , خطوات تحضير سلطة الفلفل المشوي 2

اكلات رمضانية2013, طرق عمل سلطة الفلفل المشوي 2013 , خطوات تحضير سلطة الفلفل المشوي 2013

فلفلات 4 طماطم درس ثوم وليس فص ملح كمون زيت الزيتون

يشوى الفلفل ويدخل في كيس من البلاستيك ليسهل تقشيره تشوى الطماطم يقطعو بشكل رفيع ثم الثوم الملح الكمون زيت الزيتون وبالصحة

سلطة الجزر

نسلق 500 جرام من الجزر مكرض ثم يصفى من الماء نضف له ثوم مدقوق ملح كمون فلفل مدقوق حريف نعصر عليه حامضة قزبر ومعدنوس مفروم يقدم كما هو او يحمر قليلا حسب الرغبة

سلطة الزعلوك نأخد 5 من البادنجان المقشر قليلا ومكرض رقيقا نضعه في طنجرة الضغط مع 2 حبات طماطم مكرضة بقدونس و قزبور مكرض ملح كامون فلفل احمر مدقوق حريف وحلو ثوم مدقوق زيت الزيتون نصف كأس صغير من الماء ثم فوق النار 5 دقائق فقط ثم يحمر على نار هادئة جدا حتى ينشف