بيتزا مقليه

مقادير العجينة :

كوبين ونصف طحين
ملعقة صغير خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين صغيرة سكر
واحد كوب ماء دافئ


ملعقة كبيرة زيت زيتون .. رشة ثوم بودرة .

الطريقةة :

تعجن المقادير لين تتكون عجين لينة , لكن ليست لينة حيل ..
وتدهن بزيت غير الموجود بالمقادير وتغلف بالنايلون وتترك تتخمر ..

بعدها تفرد .. بسمك خفيف نوعا ما لكن لايكون خفيف جدا عشان لا ينخرم اثناء التكوير
بسبب الحشوة ( تقريبا بمقدار واحد سم ) مثل الصورة بالعرض


الحشوةة :

مكعبات جبن موزريلا
فلفل رومي
زيتون اسود شرايح
صلصة بيتزآآآ( معدة بالبيت )
جبن تشيدر برايد ( او اي تشيدر كويس ) ويبشر ناعم جدا
زعتر طازج مورق ( جدا يعطي نكهة لذيذة للبيتزا المقلييييه) .


القلي






بعد ما اكور جميع البيتززآآآ.. اخفق بيضة واغمس الكور بالبيض
واضعها بالملعقة بصحن حتى ينزل البيض الزايد عنها
ثم بصحن اخر اضع البقسماط وابد اقلب الكرات بالبقسماط







.. وارفعها بيديني الثنتين واكورها براحة يدي تساعد هالحركة ينزل البقسماط الزايد
وتحافظ على شكل كروي ممتاز .
بنفس الوقت اكون مجهزة زيت القلي وساخن تماما على نار هادئة ..







ملآحظةةة :

الافضل بعد البيض والبقسماط .. تقلى على طول
الانتظار او التاخير ياثر على الكور ويطلع فيها زي الخطوط او الخدوش
لكن لو قليت بسرعة بعد البيض والبقسماط تكون ناجحة جد ,
لكن تركها ترتاح وتخمر قبل البيض والبقسماط افضل ولايضر بشكلها اثناء القلي .




وهذآ شكلهـآ النهـآئي

يسسسسسسسسسسسلمو على الطرح

يسلمو عيوني ع الطرح الجميل

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

-





تنفع ل الزنقـآت ..
عآشقه ..
عميق الآمتنآن ل تنزيلكك ..
.}

ربي يسسسلمممك ي الغلا
ماننحرررم ي رب
ودي

ܓܨ
وٌـآـآــآـآوٌ
يعطيك آلعآفيـه على الوصفـه ,
وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
لكِ أشهى الود و أجزلْ الشكرْ ,
طبتِ بِ حُب وسَلآم

يعطيك الف عافية

يعطيك العافيةةةة

يمي يمي وربي شكلها جنان يسلموو