أفخاذ الدجاج المحشيه

[A B e e k]

المقادير:


-2 كيلو افخاذ الدجاج المخليه من العظم

- 1/2 كوب ذره

- 1/2 كوب فطر مقطع

- 1/2 كوب بقدونس مفروم

- 1 كوب جبنة مازرولا مبشورة

- عجينة باف باستري

- فلفل احمر بودره



لسلق الدجاج نحتاج إلى :

- 2 لتر ماء

- بصله مفرومه ناعم

- 3 ورقات غار

- 2 ورقة مراميه

1 ملعقه كبيره بهار مشكل +ملح




الطريقة:



- أسلقي الدجاج مع المكونات التي ذكرناها ثم اتركيه يبرد ورشيه بالفلفل الاحمر البودره .

- إخلطي البقدونس +الفطر+الذره +الجبنه +رشة ملح معاً

- إحشي أفخاذ الدجاج بالحشوه السابقه

- إفردي عجينة البف باستري بالشوبك رقيقه جداً اقل من 1/2 سم

- قطعيها مربعات على عدد الافخاذ

- ضعي فخذ الدجاج على العجينه ولفيها جيداً

- إدهنيها بخليط البيض لتحصلي على اللون الذهبي الرائع

- إخبزيها في فرن متوسط الحراره في وسط الفرن على 180 درجه

- قدميها ساخنه مع السلطات أو الأرز بالخضار

[رهينة الشوق]

؛
تسلم كفوفك عسوله ..
/’