طريقة عمل الصفيحة التركية

[خفايا الشوق]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
المقادير




طماطم مقشرة ومفرومة (للحشو),4 حبات
بصل مفروم ناعماً (للحشو),2 حبة
لحم مفروم (للحشو),500 غرام
ماء دافىء (للعجينة),7.50 كوب
بيض بياض (للعجينة),2 حبة
زيت زيتون (للعجينة), ملعقة كبيرة
سكر (للعجينة), ملعقة صغيرة
حليب سائل (للعجينة), كوب
طحين (للعجينة),4 أكواب
خميرة جافة (للعجينة) ,2 ملعقة صغيرة
بقدونس مفروم ناعماً (للحشو),4 ملاعق
فلفل وملح (للحشو), حسب الرغبة
بابريكا أو شطة (للحشو), حسب الرغبة





طريقة التحضير
- تخلط كل مكونات العجين مع بعضها وتعجن حتى تصبح ناعمة، تغطى العجينة وتترك لترتاح ساعة أو ساعتين.

[رهين الشوق]

سّلِمتِ يًدِآكْ..
عّلِى جميًلِ طرٍحكْ وَحسّن ذآئقتِكْ
يًعّطيًكْ رٍبيً ألِف عّآفيًه

[بنوتة زعلانة]

يعطيك العافيه