دجاج بصوص الفطر

[A B e e k]

المقادير:

صدور دجاج


التتبيله : هى من الاعشاب ( اكليل جبل - زعتر - مراميه عرق صغير - عصير ليمونه - ملعقتين خل - ملعقتين


زيت زيتون - ملح - ريحان - ثومه )



الطريقة:

- ينزع عن صدور الدجاج العظم والجلد ثم تدق القطع

- يقشر الثوم ونضعه مع بقيه الاعشاب فى الخلاط مع قليل من الماء ونضرب الخلاط ثم نضع التتبيله على الدجاج وتترك ليلة كاملة .

- نقوم بتحميه المقلاة ونضع قليل من الزبدة او الزيت ونقلى قطع الدجاج ومن ثم نصفها بالصينيه

- وبعد الانتهاء من قلى جميع القطع نضع عليه كوب ماء صغير ومن ثم نغطى الصينيه بالقصدير

- ونضعها بالفرن لمدة نصف ساعه



- فى هذا الاثناء نعمل شوربه الفطر بالطريقة التي تفضلين.

- بعد خروج الصينيه من الفرن نسكب عليها شوربه الفطر
ونضعها على النار ونتركها تغلى مع بعض من الافضل عمل هذة الخطوة وقت التقديم



- ومن ثم نقدمها مع البطاطس المهروسه والسلطه

[رهينة الشوق]

؛
تسلم كفوفك عسوله ..
/’