سمك مشوي بالفرن

[A B e e k]

المقادير:


سمك

بهارات - كمون + كركم + قليل من الفلفل + ملح

زيت زيتون

شرائح بصل

ثوم مطحون


الطريقة:

- يتبل السمك بالملح والبهارات وتعمل به شقوق يتم وضع الثوم المطحون بها .

- نرص حلقات البصل في صينية ونضع عليها قليل من الزيت والملح .

- يوضع فوقها السمك .

- يوضع في الصينية القليل من الماء المغلي حتى لايحترق السمك ..

- تغطى الصينية بقصدير ثم توضع في النار وعند الإستواء تخرج من الفرن وتقدم مع الأرز أو الخبز .

[رهينة الشوق]

؛
تسلم كفوفك عسوله ..
/’