الكباب الإيراني

[أسير الأحزان]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


{... المقادير~

1 كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

{... الطريقة~

1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل
أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ
قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل
واصبح متماسك في الاسياخ
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ
بشكل دائري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز


هـني وع ـافيـة ع ـلى قلوبكـ م

[رهين الشوق]

يسلمو

بالمره روعه

[أسير الأحزان]

الأروع مرورك رهين الشوق

[عاشقة الدموع]

وربي يجنن لأني من عشاق هالأكله
دام ابداعك

[أسير الأحزان]

ودام مروركــ عاشقه

[مناااار]

شكرا وسلمت يداك

[أسير الأحزان]

الشكر كله
لك (منار)
ع التواجد