صينية الباذنجان مع التوست المحمص و الصلصة على الطريقة التركية

[رهين الشوق]

المقادير
خبز توست محمص بالفرن
6حبات بذنجان
5حبات طماطم
3_4 فص ثوم
زيت نباتي للقلي
ملعقة زيت زيتون للصلصة
كوب زبادي
مايونيز
فلفل أحمر مشوي
2ملعقة ليمون او خل
معجون طماطم
ملعقة طعام سكر
علبة كاتشب للتزين(اختياري)
نعناع مجفف للتزين
فلفل احمر بودره او ما يسمى البابريكا
ملح
**********************

الطريقة
ناخذ 3 حبات من البذنجان ونقشرها وتقطع الى دوائر

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

وتنقع بالماء والملح
و3حبات الباذنجان تقطع الى مكعبات صغير

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

ثم نقليها بالزيت وتصفى بورق النشاف

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

ناخذ صينية فرن أو بايركس
ونصف قطع خبز التوست المحمصه والمقطعة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

وبعدها نصف قطع البذنجان المقلي مكعبات والدوائر

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

طريقة عمل الصلصة:
نقطع الطماطم الى قطع صغيرة
ونقليها بقليل من الزيت
ونفرم فصوص الثوم ونضعها معا الى ان تذبل
ثم نقشر نصف الفلفل الاحمر المشوي ونترك الباقي للتزيين
ونضعها فوق الخليط
مع معجون الطماطم
مع الملح والسكر

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

وتقلب جيدا الى ان تصبح سميكة القوام
وتسكب فوق الصينية

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


وندخلها الفرن الى ان تتحمص جيدا
الان نعمل صلصة الروب والمايونيز:
نخلط الزبادي والمايونيز
مع قليل من الملح
ونضع فوقها الليمون او الخل
وتخلط الى ان تتجانس
وتسكب فوق الصينيه

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

ثم نقوم بعمل مستطيلات بالكاتشب على الصينية
(اختياري)

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

ونزينها بالنعناع المجفف
والفلفل الاحمر البودره البابريكا
******************

بالعافية على قلوبكم :D

[كارولين]

امممممممممممممممممممممم

يسلمو لاعدمناك

[رهينة الشوق]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
رهينْ }..
سلمت يمنـآك ي قدير ..
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

[~همسة~حب~]

يعطيك العافيه رهين