كشري (جنان) بالصور

[رهين الشوق]

السلام عليكم اخواني اعضاء منتدى تعب قلبي
بصراحه شفت هالموضوع في احد المنتديات وعجبني ونقلته هنا للاستفاده

المقادير:
الارز بالعدس:
كوب ارز مصرى
كوب عدس اسمر
كوب ماء سلق العدس
بصله كبيره مبشوره
زيت
بهارات
بابريكا
ملح

المكرونه:
نصف باكيت مكرونة
3 ملاعق كبيره صلصه طماطم
القليل من الماء
زيت
ملح

الصلصة:
3 حبات طماطم بدون قشر "عصير طماطم"
ملعقه كبيرة صلصة طماطم
5 فصوص ثوم مفروم
4 ملاعق كبيره خل
القليل من الماء
زيت
ملح

الكمونيه:
4 فصوص ثوم
ربع كوب ماء
ملعقه صغيره هرميه كمون
2 ملعقه كبيره خل
زيت
ملح

البصل الوردات:
زيت
2 بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة
فلفل



الطريقة:



الارز بالعدس

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نقوم بتحضير الرز بنقعه في الماء لمده ساعه ونغسله جيدا ونصفيه بعد ذلك .



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نغسل العدس الاسمر ثم يسلق جيدا ويترك جانبا ونحتفظ بماء سلق العدس لاستخدمه في تسويه الرز بعد ذلك.


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نضع على النار قليل من الزيت ونحمر فيه البصل ثم نضيف البهارات والبابريكا


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ثم نضيف الارز الابيض المغسول والمصفى.


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
مع التقليب المستمر لمده 3 دقائق


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ثم نضيف عليه العدس المسلوق والمصفى ونقلب برفق شديد حتى يختلط الجميع ومن ثم نضيف ماء سلق العدس والملح.


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج, وهذا شكله النهائي ان شاء الله..


المكرونه

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نسلق المكرونه


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ونقوم بتحضير صلصه المكرونه

نقوم بوضع الزيت في القدر
ثم نضيف 3 ملاعق كبيره صلصه طماطم والقليل من الماء واخيرا الملح


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ثم نقوم بإضافه المكرونه


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ونقلبها جيدا مع الصلصه

تجهيز الصلصة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نضع الزيت في قدر على النار ثم الثوم

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ثم نضيف عصير الطماطم "3 حبات طماطم نضعها في ماء ساخن لتسهيل ازاله القشره الخارجيه ثم نضربهم في خلاط العصير"

ثم نضيف ملعقه الصلصه والقليل من الماء والملح واخيرا الخل


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


الكمونيه

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نضع الزيت في قدر على النار ثم الثوم, ثم نضيف الكمون


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ثم ربع كوب الماء ونتركم يغلوا على النار


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
واخيرا نضيف الخل والملح حسب الرغبه


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]




وردات البصل

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نحمر البصل الجوانح المضاف اليه القليل من الفلفل فى الزيت حتى يصبح لونه غامق ونرفعه على ورق مطبخ او مصفاه وذلك لاضافته على وجه الطبق


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



الصوصات مع البصل

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



نقوم بتحضير طبق كبير من الكشري للتقديم على السفره..

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


اولا نقوم بوضع طبقه من الارز بالعدس

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


ثانيا نضع طبقه من المكرونه

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


ثالثا نضيف حلقات البصل المحمر للتجميل ونقدم معه الصوصات على جنب

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


طريقه اخرى للتقديم

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
يغرف الارز بالعدس في طبق صغير لشخص واحد ويوضع فوقه قليل من المكرونه وفوقها الصلصة ثم نضيف البصل المحمر لتجميل الطبق.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

والف هنا وشفا


دعواتكم لي

[رهينة الشوق]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
رَهِينْ }~
سلمت ذـآئقتك ’’
●●●