سمك كروستا المقلي على الطريقة الايطالية [الأرشيف]

رهين الشوق

2010-10-04, 02:58 PM

آلمقـــآديـر

200 غرام شرائح سمك فيليه
2 فص ثوم مدقوق
نصف فنجان ريحان مفروم
2 حبة بندورة مفرومة ناعمة
50 غرام جبنة بارميزان
20 غرام زعتر ناشف
5 قطع باذنجان مقطعة قطع صغير سلايز
نصف فنجان عصير ليمون
ربع فنجان فريش كريم
ملح + فلفل اسود حسب الرغبة

آلطـريقــــه

1_ يتبل السمك مع الثوم والليمون وزيت الزيتون
والريحان لمدة ساعتين .
2_ يغطس السمك بالطحين ويقلى مع زيت الزيتون
الحامي حتى ياخذ اللون ويوضع جانبا .
3_ توضع البندورة مع القليل من زيت الزيتون والريحان
على نار هادئة .
4_ يسكب الخليط على السمك ويوضع بالفرن لمدة
10 دقائق حتى يتجانس السمك مع الخليط وياخذ
لون الاحمرار .
5_ يقلى الباذنجان ويتبل بالثوم والريحان ويوضع على
شكل طبقات داخل السمك ويقدم هاذا الطبق مع
الخضار المشوية .....

..

وٍ بِـآلعـــآفـــيـــــه :in_love:

رهينة الشوق

2010-10-07, 07:20 PM

؛؛[‘‘*’’]؛؛
رَهِينْ ـآلشُوقْ[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
تسلم يمنـآك علىآ هآلطرح
جنـآئن ـآلسوسن
‘‘||’’