كاتمة الأحزان
2010-07-27, 09:06 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] 68%6c%62%48%64%68%4c%6d%31%68%61%32%4e%6b%62%69%35 %6a%62%32%30%76%51%32%39%74%63%47%39%75%5a%57%35%3 0%63%79%39%55%62%32%39%73%63%79%39%46%65%48%42%76% 63%6e%52%4a%62%57%46%6e%5a%53%35%68%63%32%68%34%50 %33%63%39%4d%6a%59%33%4a%6d%46%74%63%44%74%6f%50%5 4%4d%77%4e%79%5a%68%62%58%41%37%64%58%4a%73%50%57% 68%30%64%48%41%36%4c%79%39%70%4d%53%35%74%59%57%74 %6a%5a%47%34%75%59%32%39%74%4c%32%30%77%4d%44%49%7 6%53%47%56%73%64%32%46%4a%62%57%46%6e%5a%58%4d%76% 51%58%4a%30%61%57%4e%73%5a%58%4d%76%4f%44%4d%34%4d %32%4d%33%5a%57%4d%74%4f%54%42%6c%4e%43%30%30%4d%7 a%46%6c%4c%54%6b%35%59%54%51%74%4e%6a%51%30%4f%44% 59%31%5a%47%4a%6a%4f%47%46%69%4c%7a%45%75%61%6e%42 %6e%4a%6d%46%74%63%44%74%69%64%58%4a%73%50%57%68%3 0%64%48%41%36%4c%79%39%6f%5a%57%78%33%59%53%35%74% 59%57%74%30%62%32%39%69%4c%6d%4e%76%62%53%39%54%5a %57%4e%30%61%57%39%75%53%57%31%68%5a%32%56%7a%4c%7 a%67%78%4e%44%41%76%4d%53%35%71%63%47%63%3d)
المكونات:
- كيلوجرام لحمة مفروم ناعم .
- ملح .
- فلفل أسمر .
- بصل مفروم ناعم .
- بقدونس مفروم ناعم .
- ربع كيلو جرام فلفل أخضر (مقطع حلقات
).
- جوزة الطيب ( مطحونة) .
- ربع كيلو جرام بندورة ( مقطعة حلقات ).
طريقة التحضير:
- يضاف مقدار البصل المفروم و البقدونس المفروم الى مقدار اللحم المفروم , ويضاف الى الخليط السابق كمية التوابل ( الملح والفلفل وجوزة الطيب ) .
- تخلط المكونات جميعا جيدا حتى تصبح عجينة متجانسة تماما.
- نبدأ فى تقطيع العجينة على شكل اصابع متوسطة الحجم أو على شكل دوائر.
- ترص أصابع الكفتة على الشبكة الحديدية لشواية الفحم .
- ترص فوق الكفتة حلقات الطماطم وحلقات الفلفل الرومى .
- تترك حتى تنضج ثم ترفع من الشواية وتقدم فى وعاء التقديم المزين بالبقدونس .
المكونات:
- كيلوجرام لحمة مفروم ناعم .
- ملح .
- فلفل أسمر .
- بصل مفروم ناعم .
- بقدونس مفروم ناعم .
- ربع كيلو جرام فلفل أخضر (مقطع حلقات
).
- جوزة الطيب ( مطحونة) .
- ربع كيلو جرام بندورة ( مقطعة حلقات ).
طريقة التحضير:
- يضاف مقدار البصل المفروم و البقدونس المفروم الى مقدار اللحم المفروم , ويضاف الى الخليط السابق كمية التوابل ( الملح والفلفل وجوزة الطيب ) .
- تخلط المكونات جميعا جيدا حتى تصبح عجينة متجانسة تماما.
- نبدأ فى تقطيع العجينة على شكل اصابع متوسطة الحجم أو على شكل دوائر.
- ترص أصابع الكفتة على الشبكة الحديدية لشواية الفحم .
- ترص فوق الكفتة حلقات الطماطم وحلقات الفلفل الرومى .
- تترك حتى تنضج ثم ترفع من الشواية وتقدم فى وعاء التقديم المزين بالبقدونس .