كاتمة الأحزان
2010-07-27, 09:06 PM
بماا إنوو رمضاان قرب إتفضلوا
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] 68%6c%62%48%64%68%4c%6d%31%68%61%32%4e%6b%62%69%35 %6a%62%32%30%76%51%32%39%74%63%47%39%75%5a%57%35%3 0%63%79%39%55%62%32%39%73%63%79%39%46%65%48%42%76% 63%6e%52%4a%62%57%46%6e%5a%53%35%68%63%32%68%34%50 %33%63%39%4d%6a%59%33%4a%6d%46%74%63%44%74%6f%50%5 4%4d%77%4e%79%5a%68%62%58%41%37%64%58%4a%73%50%57% 68%30%64%48%41%36%4c%79%39%70%4d%53%35%74%59%57%74 %6a%5a%47%34%75%59%32%39%74%4c%32%30%77%4d%44%49%7 6%53%47%56%73%64%32%46%4a%62%57%46%6e%5a%58%4d%76% 51%58%4a%30%61%57%4e%73%5a%58%4d%76%5a%54%67%34%4d %57%52%69%59%7a%4d%74%5a%54%4e%68%59%79%30%30%4d%4 7%49%33%4c%54%68%68%5a%6d%55%74%5a%6a%6b%79%59%32% 4d%77%4d%32%45%34%5a%6d%5a%68%4c%7a%45%75%61%6e%42 %6e%4a%6d%46%74%63%44%74%69%64%58%4a%73%50%57%68%3 0%64%48%41%36%4c%79%39%6f%5a%57%78%33%59%53%35%74% 59%57%74%30%62%32%39%69%4c%6d%4e%76%62%53%39%54%5a %57%4e%30%61%57%39%75%53%57%31%68%5a%32%56%7a%4c%7 a%67%78%4d%7a%41%76%4d%69%35%71%63%47%63%3d)
المقادير:
* قطر ( شيرة )
مقادير العجينة:
* 1 كوب من الدقيق
*2 كوب من السميد
*1 ملعقة شاي بيكنج باودر
*1 ملعقة طعام سكر
*3 فناجين ماء
*1/4 ملعقة شاي ملح
مقادير الحشوة :
* جبنة مثلثات
مقادير حشوة القشطة بالقرفة :
*1 كوب جبنة موزاريللا مبشورة
*2 علبة قشطة
*أقل من ربع ملعقة شاي قرفة
*1 ملعقة شاي فانيليا
مقادير حشوة المكسرات:
* جوز مفروم
*صنوبر مفروم
*لوز مفروم
*جوز الهند مبشور
*ذرة سكر
*القليل من ماء الزهر
طريقة التحضير:
للعجينة :
* ينخّل الدقيق والسميد، ويرش الملح ويضاف كلٌّ من البيكنج باودر والسكر.
*توضع المواد السابقة في الخلاط الكهربائي ويضاف اليها الماء بالتدريج.
*يترك الخليط لمدة ربع ساعة إلى نصف ساعة على الأكثر حتى يخمر.
*نسخن مقلاة من التيفال .
* نسكب في المقلاة قرصاً بمقدار المغرفة، ونتركه على النار حتى تختفي آثار العجين، ثم نرفعها بالمغرفة المبسطة ونضعها فوق قطعة?من القماش حتى تبرد
*احشيها بالجبنة او بحشوة القشطة او المكسرات واغلقيها باحكام بالدقيق المخلوط مع قليل من الماء
* لعمل حشوة القشطة أوحشوة الكسرات اخلطي جميع المكونات معا جيدا
* اقلي قطع القطايف في الزيت الحار حتى تتحمر وتصبح مقرمشة
* غمسيها في القطر ( الشيرة ) مباشرة
* يجب أن تكون القطايف ساخنة والقطر باردا
م/ن
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] 68%6c%62%48%64%68%4c%6d%31%68%61%32%4e%6b%62%69%35 %6a%62%32%30%76%51%32%39%74%63%47%39%75%5a%57%35%3 0%63%79%39%55%62%32%39%73%63%79%39%46%65%48%42%76% 63%6e%52%4a%62%57%46%6e%5a%53%35%68%63%32%68%34%50 %33%63%39%4d%6a%59%33%4a%6d%46%74%63%44%74%6f%50%5 4%4d%77%4e%79%5a%68%62%58%41%37%64%58%4a%73%50%57% 68%30%64%48%41%36%4c%79%39%70%4d%53%35%74%59%57%74 %6a%5a%47%34%75%59%32%39%74%4c%32%30%77%4d%44%49%7 6%53%47%56%73%64%32%46%4a%62%57%46%6e%5a%58%4d%76% 51%58%4a%30%61%57%4e%73%5a%58%4d%76%5a%54%67%34%4d %57%52%69%59%7a%4d%74%5a%54%4e%68%59%79%30%30%4d%4 7%49%33%4c%54%68%68%5a%6d%55%74%5a%6a%6b%79%59%32% 4d%77%4d%32%45%34%5a%6d%5a%68%4c%7a%45%75%61%6e%42 %6e%4a%6d%46%74%63%44%74%69%64%58%4a%73%50%57%68%3 0%64%48%41%36%4c%79%39%6f%5a%57%78%33%59%53%35%74% 59%57%74%30%62%32%39%69%4c%6d%4e%76%62%53%39%54%5a %57%4e%30%61%57%39%75%53%57%31%68%5a%32%56%7a%4c%7 a%67%78%4d%7a%41%76%4d%69%35%71%63%47%63%3d)
المقادير:
* قطر ( شيرة )
مقادير العجينة:
* 1 كوب من الدقيق
*2 كوب من السميد
*1 ملعقة شاي بيكنج باودر
*1 ملعقة طعام سكر
*3 فناجين ماء
*1/4 ملعقة شاي ملح
مقادير الحشوة :
* جبنة مثلثات
مقادير حشوة القشطة بالقرفة :
*1 كوب جبنة موزاريللا مبشورة
*2 علبة قشطة
*أقل من ربع ملعقة شاي قرفة
*1 ملعقة شاي فانيليا
مقادير حشوة المكسرات:
* جوز مفروم
*صنوبر مفروم
*لوز مفروم
*جوز الهند مبشور
*ذرة سكر
*القليل من ماء الزهر
طريقة التحضير:
للعجينة :
* ينخّل الدقيق والسميد، ويرش الملح ويضاف كلٌّ من البيكنج باودر والسكر.
*توضع المواد السابقة في الخلاط الكهربائي ويضاف اليها الماء بالتدريج.
*يترك الخليط لمدة ربع ساعة إلى نصف ساعة على الأكثر حتى يخمر.
*نسخن مقلاة من التيفال .
* نسكب في المقلاة قرصاً بمقدار المغرفة، ونتركه على النار حتى تختفي آثار العجين، ثم نرفعها بالمغرفة المبسطة ونضعها فوق قطعة?من القماش حتى تبرد
*احشيها بالجبنة او بحشوة القشطة او المكسرات واغلقيها باحكام بالدقيق المخلوط مع قليل من الماء
* لعمل حشوة القشطة أوحشوة الكسرات اخلطي جميع المكونات معا جيدا
* اقلي قطع القطايف في الزيت الحار حتى تتحمر وتصبح مقرمشة
* غمسيها في القطر ( الشيرة ) مباشرة
* يجب أن تكون القطايف ساخنة والقطر باردا
م/ن