المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : رغيف الزيتون و الأعشاب


أسير الأحزان
2009-01-03, 04:29 AM
رغيف الزيتون و الأعشاب

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


المقادير :



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



الطريقة :

1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت



2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس
و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر


ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود
و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء

3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة

4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة
و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت

5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض

6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين

7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم
و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه

8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210




ملحوظة :


1- لو بدك رغيف لين من الخارج :

يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز

2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز





9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما





طريقة التقديم :


يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن
و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

و صحة و عافية للجميع

رهين الشوق
2010-06-22, 02:14 AM
يعطيك ربي الف عافيه يا اسير

يسلموو فديتك

:)

♈ Mişs HōdHōd ♈
2010-09-20, 10:24 PM
تسلم دياتك أسير

~همسة~حب~
2010-09-26, 08:40 AM
طرح رائع
لا عدمنا جديدكـ "" وتسلم يمناك
تقبل مروري