أسير الأحزان
2010-06-11, 01:05 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لفائف الباذنجان في الفرن مع الصور
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
المقادير :-
- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
.
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .
الطريقة :-
--------
- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .
بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :
- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .
الآن يبتدي دور الحشو واللف :-
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
- وتقدم بالهناء والعافية
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
منقول}!,,,
لفائف الباذنجان في الفرن مع الصور
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
المقادير :-
- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
.
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .
الطريقة :-
--------
- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .
بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :
- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .
الآن يبتدي دور الحشو واللف :-
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
- وتقدم بالهناء والعافية
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
منقول}!,,,