عاشقة الدموع
2009-01-03, 12:32 AM
وقت التقديم:
مناسبة التقديم:
مدة التحضير:
التصنيف: المقبلات
التنفيذ: مرهق
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]****/modules/Recipes/photos/42d9348a9eb1e.jpgالتعريف بالوصفةطبق ينفع للفطور او العشاء وفي اي وقت اخر
المكونات والمقاديرباذنجان تاتفي لونه باذنجاني مو اسود ويكون صغير الحجم ليس كبير
ثوم مهروس
ملح
دبس فليفلة
جوز مكسر قطع ناعم
طريقة التحضيرتسلقي الباذنجان جيدا بعد تنظيفه من القمع وهي على شكلها ومن ثم تجرحيها بالسكين من اولها لاخرها من البطن واحذري بحيث ما تنفتح لا من الاول ولا منن الاخير وتضعي بقبلها ملح رشة ويجب ان تكون ساخنة وهكذا لكل الباذنجان وتصفيه في مصفاة لازم تكون نوعية جيدة كي لا تصدئ وهكذا وتضعين عليها ثقلة كبيرة وتقيلة جدا وتتركيه لمدة يومين حتى تصفى الماء منه جيدا ويصبح شكله رقيق
ومن ثم تعملي الحشوة والمؤلفة من الثوم المهروس والجوز والدبس بفليفلة تخلطيهم جيدا ومن ثم تحشي كل باذنجانة بحسب رغبتك وتصفيهم في مطربان بلور وتكبسيهم جيدا حتى يمتلئ وتصبي فوقهم زيت الزيتون وتتركيهم مدة 15 يوم ومن ثم تاكلي منه
وبالعافية .....
مناسبة التقديم:
مدة التحضير:
التصنيف: المقبلات
التنفيذ: مرهق
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]****/modules/Recipes/photos/42d9348a9eb1e.jpgالتعريف بالوصفةطبق ينفع للفطور او العشاء وفي اي وقت اخر
المكونات والمقاديرباذنجان تاتفي لونه باذنجاني مو اسود ويكون صغير الحجم ليس كبير
ثوم مهروس
ملح
دبس فليفلة
جوز مكسر قطع ناعم
طريقة التحضيرتسلقي الباذنجان جيدا بعد تنظيفه من القمع وهي على شكلها ومن ثم تجرحيها بالسكين من اولها لاخرها من البطن واحذري بحيث ما تنفتح لا من الاول ولا منن الاخير وتضعي بقبلها ملح رشة ويجب ان تكون ساخنة وهكذا لكل الباذنجان وتصفيه في مصفاة لازم تكون نوعية جيدة كي لا تصدئ وهكذا وتضعين عليها ثقلة كبيرة وتقيلة جدا وتتركيه لمدة يومين حتى تصفى الماء منه جيدا ويصبح شكله رقيق
ومن ثم تعملي الحشوة والمؤلفة من الثوم المهروس والجوز والدبس بفليفلة تخلطيهم جيدا ومن ثم تحشي كل باذنجانة بحسب رغبتك وتصفيهم في مطربان بلور وتكبسيهم جيدا حتى يمتلئ وتصبي فوقهم زيت الزيتون وتتركيهم مدة 15 يوم ومن ثم تاكلي منه
وبالعافية .....