بقلاوه بالفستق

المقادير
- كوب فستق حلبي \”مفروم\”
- ملعقتان كبيرتان سكر باودر
- ملعقة صغيرة هيل مطحون
- باكيت عجينة بقلاوة جاهزة
- 150 جم من سمن نباتي \”يذوب\”
مقادير القطر:
- كوب سكر
- ثلاثة أرباع كوب ماء
- ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
التحضير
1- يسخن الفرن بدرجة 230م، (450ف).
2- تهيأ الحشوة حيث يخلط الفستق المفروم والسكر والهيل.
3- تزيت صينية الشواء ثم تفرش بنصف ورق العجين مع تزييت كل طبقة بواسطة الفرشاة والسمن ثم ترش الحشوة فوق الطبقة الأخيرة من النصف الأول ومن ثم تغطى بالنصف الثاني من ورق العجين وبالطريقة نفسها حيث تدهن كل طبقة. وبواسطة سكين حادة تقطع على أشكال معينة “أي شكل البقلاوة”.

4- توضع في الفرن لمدة 10 دقائق ثم تقلل الحرارة إلى 190م، 375ف أو حتى تصبح ذهبية اللون.
5- يعمل الشراب الحلو “القطر” بخلط السكر والماء والليمون ويسخن الخليط مع التحريك حتى يغلي وتقلل الحرارة حتى يصبح سائلاً كثيفاً.
6- بعد أن تنضج البقلاوة وتخرج من الفرن وتبرد قليلاً يرش فوقها شراب الحلو “القطر” ومن ثم تقدم باردة أو دافئة.

شششهيتينا
عالبقلاووه الشششاميه
يسسسلموووو مديره

يمي يمي

يسلموو الايادي

طريقة عمل بقلاوة بالفستق

البقلاوة بالفستق من أشهى وأشهر الحلويات الشرقية التي تُقدَّم في المناسبات والأعياد، وتتميز بطعمها المقرمش وحشوتها الغنية بالمكسرات. فهي حلوى محببة لدى الكبار والصغار وتعتبر رمزًا للكرم والاحتفال.

المكونات:

500 جرام من عجينة الجلاش (الفيلو).

كوبان من الفستق الحلبي المفروم.

نصف كوب سكر.

كوب زبدة مذابة.

شربات (قطر) جاهز أو محضر منزليًا.

لتحضير الشربات:

كوبان سكر.

كوب ماء.

عصير نصف ليمونة.

ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري).

طريقة التحضير:

تحضير الشربات: ضع السكر والماء على النار حتى الغليان، ثم أضف عصير الليمون واتركه حتى يثقل قليلًا، وأخيرًا أضف ماء الزهر.

ادهن صينية بالزبدة، وافرد نصف كمية رقائق الجلاش مع دهن كل طبقة بالزبدة.

وزع خليط الفستق والسكر في المنتصف.

ضع النصف الآخر من رقائق الجلاش فوق الحشوة مع الاستمرار في دهن الطبقات بالزبدة.

باستخدام سكين حاد، قطّع البقلاوة إلى مربعات أو مثلثات.

اخبزها في فرن ساخن على درجة 180 مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

عند خروجها من الفرن، اسكب الشربات البارد فوقها واتركها لتتشرب.

للتقديم:

قدّم البقلاوة مزينة بحبات الفستق الكاملة أو مسحوق الفستق لمظهر جذاب وطعم غني.

وإذا كنت من عشاق الحلويات وتحب تجربة وصفات جديدة في أجواء ممتعة، يمكنك تجربة [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
التي تمنحك فرصة لتحضير بقلاوة وأطباق أخرى في عالم افتراضي مليء بالإبداع والتسلية.

مروركم اسعدني
قوافل الياسمين لقلوبكم