الموضوع
:
سلطة الفتوش..من المطبخ اللبناني
عرض مشاركة واحدة
2009-01-01, 11:42 PM
#
1
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية :
48
تاريخ التسجيل :
Dec 2008
أخر زيارة :
2024-04-06 (08:39 PM)
المشاركات :
43,827 [
+
]
التقييم :
34274
الدولهـ
MMS ~
SMS ~
كَانكِ لقَيتِ اللَي تظلِى بظلهَ
اَناِ لقيَت ِاللَي وطاكِ وركعليَ
لوني المفضل :
Crimson
سلطة الفتوش..من المطبخ اللبناني
الفــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــتو ش
هي زينة الموائد الرمضانية، كما تعتبر من أشهر المقبلات الشرقية التي تفتح
الشهية على الأكل بطعمها اللذيذ ونكهتها الخاصة، كما تساعد في عملية الهضم
ولها فوائد غذائية عديدة. انها سلطة الخضراوات الأولى بين السلطات، اذ تضم
باقة غنية ومنوّعة من الخضراوات الشهية والطازجة التي تزهر وتثمر في كل
المواسم. الأمر الذي يجعل منها طبقاً يومياً يحبه الكبار والصغار، ويكاد لا يغيب
عن مائدة كل منزل ومطعم.
* مقادير سلطة الفتوش:
(تكفي 4 الى 6 أشخاص)
نصف رغيف خبز محمص أو مقلي.
8 أوراق خس أخضر، مفرومة فرماً خشناً.
3 حبات بندورة، مفرومة فرماً خشناً.
3 حبات خيار، مفرومة فرماً خشناً.
3 حبات فجل، مفرومة فرماً خشناً.
4 أعواد بصل أخضر مفرومة.
1/4 كوب بصل مفروما فرماً خشناً.
1/2كوب عصير ليمون حامض.
فصّا ثوم، مهروسان.
1/2ملعقة صغيرة نعناع يابس.
ـ ملعقتا طعام خل.
1/2 كوب زيت الزيتون.
ملعقة طعام نعناع أخضر، مفروما فرماً خشناً.
كوب بقدونس مفروم.
1/4 كوب وريقات البقلة.
حبة فليفلة خضراء مفرومة.
1/2 ملعقة صغيرة سماق مطحون
ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
2/1 رغيف إضافي محمص للتزيين (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
قطعي الخبز قطعا صغيرة واتركيه جانباً.
اغسلي النعناع والبقلة والبقدونس وصفيهم جيداً.
اخلطي الثوم مع الملح والزيت والخل والنعناع اليابس وعصيــــــر
الليمون الحامض والسماق المطحون في وعاء صغير حتى يتجانس
الخليط ثم ضعيه جانباً.
اخلطي الخضراوات المفرومة في وعاء كبير وأضيفي إليها الخبز
المحمص أو المقلي.
أضيفي خليط الثوم والخل ثم اخلطي المزيج كله خلطاً جيداً.
قدمي طبق الفتوش مزيناً بالخبز المحمص
منـــقول
وبالعافيه على قلوبكم
محبتـــكم
عاشقة الدموع
إن قـدر الله مـع الأيـآم نتـوآآجـه
تمـر مثلـك مثـل نآس(ن) يمرونـي
في عيوني تصير مآتسـوى ولآ حآجـه
من عقب مآكنت تسوى الناس في عيوني
الإقامة :
≈ قمۃ بٌرججَ ĒΐƒƒĕĽ =‘$
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
20872
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
7.75 يوميا
عاشقة الدموع
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى عاشقة الدموع
البحث عن كل مشاركات عاشقة الدموع