عرض مشاركة واحدة
قديم 2010-03-04, 11:40 PM   #1
:blushing:


الصورة الرمزية ♈ Mişs HōdHōd ♈
♈ Mişs HōdHōd ♈ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 193
 تاريخ التسجيل :  May 2009
 أخر زيارة : 2013-11-26 (05:20 PM)
 المشاركات : 14,984 [ + ]
 التقييم :  2998
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Black
حلو البيتي فور بالشوكولاتة




حلو البيتي فور بالشوكولاتة






المكوّنات:



للعجينة:

- 2½ أكواب أو 500 غ من الزبدة غير المملحة .. طريّة
- 1 كوب أو 200 غ من السكر الناعم
- 3 من البيض
- 6 أكواب أو 850 غ من الدقيق العادي


- 4 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو


- 1 ملعقة صغيرة من بشْر قشر الحامض




للحشوة:
- 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
- 2 أكواب أو 300 ع من الشوكولاتة الداكنة المقطّعة إلى أجزاء
- 1 ملعقة طعام من السكر البودرة للرش






طريقة التحضير:


- تُمزج الزبدة الطريّة مع السكر في وعاءٍ بواسط اليد إلى أنّ تتوزّع المكوّنات جيّداً ثم تُضاف إليها البيضة تلو الأخرى مع المزج المستمر.


- يُضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو وبرش الحامض لتشكيل العجينة ثم تُرص العجينة في وعاءٍ وتُدلّك بخفّةٍ مع الضغط بواسطة اليدين إلى أن تصبح مرنة. تُغطّى العجينة وتُبرّد لمدّة نصف ساعة.


لتحضير الحشوة:


- يوضع حليب نستله المكثف المحلّى والشوكولاتة في قدرٍ ويُحرّك المزيج بشكلٍ مستمرٍّ على نارٍ خفيفةٍ إلى أن تذوب الشوكولاتة ثم توضع الصلصة جانباً في مكان معتدل الحرارة كي تبرد.
- تُرش العجينة بالدقيق وتوضع ما بين قطعتين من ورق التغليف ثم تُلف بتأنٍّ بواسطة الشوبك للحصول على سماكة 3 ملم.
- تُقطّع أشكال مختلفة بواسطة آلة تقطيع البسكويت وتُوزع على مسافة 1 سم الواحدة من الأخرى على أوراق الخبز المدهونة بالزيت أو الزبدة ثم تُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 180 درجةٍ مئويّةٍ لمدّة تتراوح بين 10 2 دقيقة أو إلى أن تصبح شديدة.
- تُستخرج قطع البيتي فور بتأنٍّ وتوضع على رفٍّ كي تبرد.
- تُسكب الحشوة فوق نصف كميّة البيتي فور وتُغطّى بنصف الكميّة المتبقيّة.
- يُرش البيتي فور بالسكر البودرة ويُقدّم.



 
 توقيع : ♈ Mişs HōdHōd ♈

'' وَلسوفَ يعطيكَ ربّك فترضىَ ''


رد مع اقتباس