font="arial"]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جايبه لكم طبق لذيذ من المطبخ الصيني ان شاءالله يعجبكم
الكانتون
**المقادير **
*1*دقيق 1/4 كوب
*2*صدر دجاج مقطع الى مكعبات
*3*ملح وفلفل اسود حسب الرغبه
*4*سكر ,ملعقه
*5* بابريكا ,حسب الرغبه
*6* باكنج باودر ملعقه صغيره
*7* ملعقة كبيرة من النشا مذابه في 1/3 كوب من الماء
*8* جزر حبه
*9*فلفل رومي ,حبه
*10*بصل ,حبه
*11*كاتشب ,ملعقتين كبيرتين
*12*صوص صويا ,معقتين كبيرتين
*13* خل ,ملعقه صغيره
***طريقة التحضير ***
- نخلط الدقيق مع الملح والفلفل الاسمر والبابريكا، نقلب مكعبات الدجاج في خلطة الدقيق حتى تتغطي من جميع الجوانب.
- نقوم بتحمير مكعبات الدجاج في زيت غزير حتى تتحول للون الذهبي ثم ننشلها على مناديل ورقية ونتركها جانباً.
- نقوم بتقطيع البصل الى شرائح والفلفل الى مكعبات ونقطع الجزر شرائط رفيعة.
- نضع قليل من الزيت في وعاء على النار ونضيف البصل مع التقليب حتى يذبل ثم نضيف الفلفل والجزر ونقلب مدة دقيقتين ثم نضيف الدجاج.
- نخلط الكاتشب مع الصويا صوص مع الخل والسكر وملح وفلفل ونضيف الصوص الى الدجاج على النار.
- نضيف كوب من الماء للدجاج، ثم نضيف النشا الذائب في الماء ونقلب جيداً ونتركها على النار لمدة 10 الى 15 دقيقة.
- نضبط الملح قبل التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض او الأرز بالقرفة
بصحة وعافية
[/font]