الموضوع: السمك المشوي
عرض مشاركة واحدة
قديم 2017-07-28, 01:54 PM   #1

الصورة الرمزية عاشقة الدموع
عاشقة الدموع غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 48
 تاريخ التسجيل :  Dec 2008
 أخر زيارة : 2024-04-06 (08:39 PM)
 المشاركات : 43,827 [ + ]
 التقييم :  34274
 الدولهـ
Saudi Arabia
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
كَانكِ لقَيتِ اللَي تظلِى بظلهَ


اَناِ لقيَت ِاللَي وطاكِ وركعليَ
لوني المفضل : Crimson
Wink السمك المشوي




المقادير

كيلو جرام لحم سمك ابوسيف فيليه أو نوع آخر
نصف كوب زيت زيتون
ملعقة كزبرة مفرومة ناعم او زعتر
ملعقة بهارات مشكلة فلفل وكمون وكزبرة ومسحوق جوزة الطيب
عصير ومبشور ليمونه متوسطة
عدد 4 حبات طماطم كبيرة كل منها مقسم 4 أرباع
عدد 2 ليمونه مقطعه شرائح – بقدونس للزينة

الطريقة
نقوم بتقطيع السمك إلى مكعبات عدد 4 سم2
نقوم بخلط زيت الزيتون والأعشاب وعصير وبشر الليمون ومجموعة البهارات ونمزجه مزجاً جيداً وإضافته إلى قطع السمك
نقوم بتحضير شيش كباب السمك بعد مرور حوالى ساعة من تتبيل السمك ونشيش قطع السمك قطعة سمك يليها قطعة طماطم بعد تجهيزها قطع كبيرة خالية من الماء والبذور ثم شريحة ليمون
نقوم بوضع ما تبقى من التتبيلة على السمك فى الشيش ونضعه فى الثلاجة لحين موعد التقديم مجمعه وعلى صينية حوالى ساعة قبل بدء الشوى نبدأ فى شوى كباب السمك من وقت لآخر مما يتبقى فى التتبيلة
الوقت اللازم لشوى السمك عشرة دقائق مع التقليب من وقت لآخر.











 
توقيع : عاشقة الدموع


إن قـدر الله مـع الأيـآم نتـوآآجـه
تمـر مثلـك مثـل نآس(ن) يمرونـي
في عيوني تصير مآتسـوى ولآ حآجـه
من عقب مآكنت تسوى الناس في عيوني

رد مع اقتباس