طريقة عمل حلى اللدو الهندي
طريقة عمل حلى اللدو الهندي
وقت الطبخ (دقيقة) 10 دقيقة
عدد الوجبات (شخص) 3
الطبق حلى قهوة
المطبخ هندية
المقادير
1 كوب حليب بودره
1 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة بايكنج باودر
1/3 كوب ماء
2 كوب زيت للقلي
للشيرة:
3 كوب سكر
4 كوب ماء
2 حب هيل
طريقة التحضير
لتحضير الشيرة، في قدر على النار يوضع السكر مع الماء والهيل ويتركوا حتى يغلوا ويشتدوا قليلاً، ثم يرفعوا عن النار ويتركوا جانباً حتى يبردوا.
في وعاء، يخلط الحليب مع الدقيق والبايكنج باودر، ثم يضاف الزيت والماء ويعجنوا جيداً.
تشكل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم
في مقلاة عميقة على النار، يسخن الزيت جيداً وتقلى فيه كرات العجينة حتى تطفو ويصبح لونها ذهبياً.
ترفع الكرات من الزيت وتغمس فوراً في الشيرة لحوالى 15 دقيقة.
وبالهناء والشفاء
|