منتديات رهين الشوق - عرض مشاركة واحدة

2009-12-23, 09:12 PM

دجـــــــــــــــــــــــاج مشــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــوي

من الليله اللي قبل نتبل دجاجه في خليط عباره عن ( علبة باربكيو صوص + 3 فصوص ثوم + نص حبة بصل + بقدونس +

ملح و فلفل اسود + فنجان شاهي زيت زيتون + نص فنجان شاهي خل + عصير نص ليمونه + مكعب ماجي + شوي كمون +

ملعقة طعام صوص الإتش بي )

نرجهم بالخلاط و نصبهم على الدجاج و نحط معاه خضراوات ( طماط .. فطر .. فلفل بارد .. بصل )

و نشويها اما على الفحم او الشوايه الكهربائيه و ينفع صينيه عاديه بالفرن...

مـــــــــــــــــوســـــــــــــاكــــــــــــا السبــــــــــــــــــــــــانخ

مـــــــــــــــــوســـــــــــــاكــــــــــــا السبــــــــــــــــــــــــانخ

الحين ماتدرون وشو الموساكا ... بس مالووووومكم وينكم ووين اللغات خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

ترى السالفه كووووولها ... مصقعه بالسبانخ <<< بس قلت اكشخ شوي
اكله جد روووووووووعه...

ننقي حزمة سبانخ و نفرمها و نسلقها شوي بالماي و نصفيها

نضيف عليها ربع كاس صنوبر مقلي و نخلطهم سوى ... و نجنبهم

نقلي شرايح باذنجان <<< حسب حجم الصينيه ... و نتركها على جنب

نسوي خليط المفروم كالآتي : نقطع بصله الى شرايح و .. و نحمرها بالزيت على نار خفيفه حتى تذوب

و نضيف فطر و المفروم و مكعب ماجي و ملح و فلفل اسود و ثوم بودره ( او عادي ) و قليل من جوزة الطيب

و يمكن الإستغناء عن جوزة الطيب ... و نقلبهم سوى ... و نضيف 3 ملاعق طعام نعناع مفروم

و لما تجهز اللحمه و تنشف مويتها نطفي عليها و نضيف لها بياض بيضتين و نقلبهم سوى و نجنبها..

البشمــــل : نذوب اصبع زبده و نضيف له نص كاس طحين و نحركهم سوى

نضيف 3 كاسات حليب و نحركهم حتى يثقل الخليط ... و نتبله بالملح و الفلفل و جوزة الطيب ( اللي ممكن نستغنى عنها )

نطفي عليه و نضيف له علبة زبادي و صفار بيضتين..

في صينيه نرص باذنجان ثم سبانخ ثم مفروم و شرايح من الطماطم ثم بشمل و نكرر الطبقات

و طبعا الأخيره تكون بشمل ... و نرش عليها جبن ( استخدمت تشدر و بارميزان )

و ندخلها فرن حار حتى تقريبا 20 دقيقه و نحمرها من فوق...

الوصفه الأصليه مافيها فطر .. بس لأني احبه اضيفه

********************

اخـــــيرا .... الحلى

كـــــيكه بالمـــــــــــــــــــــارس

كـــــيكه بالمـــــــــــــــــــــارس

الطبقة الاولى كأس دقيق – 2 بيضة – فانيلا – نص كاس سكر – 6 ملعقة كبيرة حليب سائل – 1 ملعقة صغيرة بكنج بودر

نخلطهم ونصبهم بالصينية المتحركة المقاس الوسط ونقطع 1 اصبع كبير مارس وندخلها الفرن تستوي..

الطبقة الثانية نذوب في حمام مائي 2 مارس كبير مع نص علبة قشطة ونصبها على الكيكة وندخلها الفريزر شوي..

الطبقة الثالثة نص كاس سكر – ثلث كاس زيت – 6 حبات جبن كيري او 8 جبن مثلث -2 بيضة – فانيلا

نخلطهم و نصبهم على الطبقه الثانيه..

نقطع اوريو و نرصه عليهم ... و ندخلها الفرن بحيث تستوي بس من فوق

ولو كان الفرن حار نقصدرها ( نحط الصينيه بأسفل طبقه في الفرن )

لما تخلص .. نتركها تبرد شوي و نقدمها...

و بالــــــــــــعافيه..