بيانات اضافيه [ + ]

رقم العضوية : 656  تاريخ التسجيل :  Oct 2009  أخر زيارة : 2010-05-16 (03:22 AM)  المشاركات : 133 [ + ]  التقييم :  20

لوني المفضل : Cadetblue

اول شئ يعمل الكاكاوو في حمام مائي ومن ثم يوضع على كيس غير قابل الى التصاق وتفرش الكاكاو عليه مثل هذا الشكل





وهنا توضع تحت الكيس كاسه حتى ياخذ الكاكاو الشكل





وثم يوضع في الفريزر لمدة 15 دقيقه وهذة جدا مهمه حتى تصبح مثل هذا لشكل



ومن ثم يوضع الايس كريم ويزين حسب الرغبه ويقدم
بالف صحه



وثانيا


كيكة الايس كريم بالفول السوداني والكاكاو





وهذا النوع لايحتاج الى تعليق
بس بختصار اليكم الشرح
يحتاج الى قالب سيلكون ثم تذويب الكاكاو في حمام مائي ويصب في القالب ويحرك القالب حتى يغطي جوف القالب ثم يدخل قالب الكاكو الى الفريز لمدة 5 دقائق وهذة نقطه جدا مهمه
حتى ما يخرب الشكل




بعد ال5 دقائق يخرج القالب من الفريزر
ثم يوضع الايس اكريم حسب رغبتك ولكن هنا وضع ايس كريم الفانليا
ثم وضع الحشوه عباره عن فول سوداني غير مملح وكاكاو مبشور وتوفي سائل



ثم تكرر العملية يوضع ايس كريم ثم فول سوداني غير مملح وتوفي



وفي الاخير يوضع طبقة ايس كريم بدون اي شئ



ثم تدخل الفريز الى اليوم الثاني حتى يتكثف الخليط مثل هذة لصورة





وهنا ينزع القالب بهدوء



ثم تزين حسب الرغبه وتوكل بالف صحه وعافية


وهذة مثل القالب السابق ولكن بالكاكاو الابيض

يحتاج الى كاكاو ابيض
وايس كريم الفريز او فراوله
ايس كريم الفانيليا
والحشوة مربى الفراوله
تعمل نفس القالب الاول بالضبط

:: منتديات رهين الشوق ::