بيانات اضافيه [ + ]

رقم العضوية : 43  تاريخ التسجيل :  Dec 2008  أخر زيارة : 2014-12-13 (12:08 PM)  المشاركات : 19,073 [ + ]  التقييم :  2809  الدولهـ  الجنس ~  MMS ~  SMS ~ :in_love: ـإن ماجبرك الغلآ ماأقدر على جبرك.. ياللي على أرض الوفاء ماشبرك بشبري.. :in_love:

لوني المفضل : Black

الضلع المحشي



















الطريقة :

1- لا تزال طبقة الدهن لأن سوف يعمل في داخلها جيب
فيصير مثل التجويف توضع فيه الحشوة

2- الحشوة :

يوضع الزيت في طنجرة ثم البصل و يقلب شوية ثم يضاف اللحم
و عندما يتغير لونه يضاف الهيل و الزعفران و كبش القرنفل و الفلفل الأسود
و البهار المشكل و الدارسين و الملح

ثم يضاف الأرز و يقلب ثم يضاف الماء و يسوى 2/1 سوى ثم تترك تبرد


3- التتبيلة :

يخلط الملح و الهيل و كبش القرنفل و الفلفل الأسود و الدارسين و البهار
ثم يضاف التمر هندي المنقوع و يخلط جيدا

4- توزع التتبيلة على الضلع من فوق و تحت و في الداخل

5- يدخل حوالي 2/1 مقدار الحشوة في التجويف ثم توضع بيضة
ثم شوية حشوة ثم بيضة و هكذا حتى يننتهي المقدار و البيض

6- تقفل الفتحة بأعواد الأسنان و تثبت بالخيط

7- يوضع الضلع على ورق ألومنيوم
و ممكن وضع بصل و بطاطس و جزر تحته و يغلف بالورق

8- يدخل في فرن حرارته 190 : 200 من 2/1 1 ساعة إلى 2 ساعة

9- يزين بخضروات و صنوبر و لوز محمص























يا رب صحة و عافية

　

د/سمآن ـآلعوده

• أطلب توقيعك / ـآسير الأحزان ~}.
• تصميم/ جنون ـآلحب ~}.
• يوميات ـآسير ـالأحزان ~}.