الموضوع: دجاج تكا
عرض مشاركة واحدة
قديم 2017-03-29, 03:47 PM   #1

الصورة الرمزية عاشقة الدموع
عاشقة الدموع غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 48
 تاريخ التسجيل :  Dec 2008
 أخر زيارة : اليوم (03:42 AM)
 المشاركات : 43,857 [ + ]
 التقييم :  34274
 الدولهـ
Saudi Arabia
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
كَانكِ لقَيتِ اللَي تظلِى بظلهَ


اَناِ لقيَت ِاللَي وطاكِ وركعليَ
لوني المفضل : Crimson
009 دجاج تكا


طريقة عمل دجاج تكا المشوي بالفرن


مقادير
2 دجاج منزوع الجلد
ملعقة صغيرة زيت نباتي
نصف كوب لبن
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة زعفران مطحون
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
4 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة كمون مطحون
3 قطع فحم
طريقة
  1. اغسلي الدجاج جيدًا وقطعي كل دجاج إلى أربعثم قومي بعمل فتحات بالدجاج لتتشرب التتبيل
  2. فى طنجرة غويطة ضعى الدجاج وضيفى الخل
  3. قومي بدعك الدجاج به جيدًا واتركيه قليلًا
  4. فى وعاء جانبى ضعى الثوم واللبن والهيل والكزبرة والزنجبيل والملح والزعفران والبابريكا والكمون ثم قومي بخلطهم جيدًا
  5. صبي خليط البهارات على الدجاج وقومي بتغطية الطنجرة بالنايلون
  6. اتركيها فى الثلاجة حتى الصبح أو على الأقل عدة ساعات
  7. اخرجي الدجاج قبل الطهي بفترة حتى يصبح فى نفس درجة حرارة الغرفة
  8. رصى الدجاج فى صينية وضعيها بفرن على 200 درجة لدة 30 دقيقة دون تغطية الصينية
  9. ضعى قطع الفحم على النار حتى تتحول لجمرة
  10. ضعيها على ورقة ألمونيوم واسكبي عليها الزيت النباتي ثم اغلقى الورقة وضعيها وسط صينية الدجاج وقومي عندئذ بتغطية الصينية بالألمونيوم لمدة ساعة


 
توقيع : عاشقة الدموع


إن قـدر الله مـع الأيـآم نتـوآآجـه
تمـر مثلـك مثـل نآس(ن) يمرونـي
في عيوني تصير مآتسـوى ولآ حآجـه
من عقب مآكنت تسوى الناس في عيوني

رد مع اقتباس