الاجزء المستعملة :

الثمرة


موطن و تاريخ البندورة / الطماطم
موطنها الاصلي اميركا الجنوبية وتحديداً بيرو ، حيث كانت تنمو في المنطقة الواقعة بين بيرو و المكسيك ، نقلها الإسبان الى اوروبا ، ومنها توزعت الى البلاد الاخرى .
كانت البندورة تزرع للزينة ولم تكن تزرع للأكل فقد كانت تعتبر نباتاً ساماً ، الى ان ثبت للأوروبين عدم صحة كون البندورة سامة . فانتشرت المطاعم التي تتفنن بطبخ البندورة .

تركيب البندورة / الطماطم

- 93% ماء .

- 4% غلوسين .

- 1% مواد رغوية .

- زيوت .

- فيتامينات ( A , B2 , B1 , C , ) .

استعمالات و فوائد البندورة / الطماطم الطبية

1. فاتحة للشهية .

2. مدرة للبول مفتتة للحصى و الرمل .

3. ملينة للطبيعة .

4. منشطة للجسم .

5. غذاء جيد للمصابين بأمراض القلب و ارتفاع الضغط و الكلى .