نقدم إليكِ اليوم طبق اللازانيا الشهي على الطريقة الإيطالية بحشوة اللحم المفروم لتستمتعي بمذاقه الشهي من صنع يديكِ.
المكوّنات
لازانيا - بحسب الحاجة
لتحضير صلصة اللحم:
بصل حجم كبير مفروم فرمًا ناعمًا - 1
زبد - ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس - فصان
لحم مفروم فرمًا ناعمًا - 500 غرام
معجون طماطم - علبة
أوريغانو - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
طماطم مقطّع إلى مكعبات صغيرة - بحسب الرغبة
لتحضير صلصة البشاميل:
دقيق - 3 ملاعق كبيرة
حليب - 3 أكواب
زبد - 3 ملاعق كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
جوزة الطيب - بحسب الرغبة
جبن موزاريلا مبشور - بحسب الرغبة
طريقة التحضير
- انقعي اللازانيا في الماء لحوالي 10 دقائق ثمّ اخرجيها وجفّفيها.
- لتحضير الصلصة الحمراء، ذوّبي الزبد في قدر وقلّي فيه البصل والثوم لمدة 5 دقائق.
- أضيفي اللحم وقلّبي المكوّنات حتى تنضج ثمّ أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم.
- أضيفي القليل من الماء واتركي المزيج على النار حتى يتماسك المزيج.
- لتحضير صلصة البشاميل، سخّني الحليب في قدر.
- ضعي في قدر آخر الزبد والدقيق وقلّبيهما على النار حتى تشقر.
- اسكبي الحليب الساخن تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك.
- نكّهي بالملح والفلفل وجوزة الطيب بحسب رغبتك وارفعي القدر عن النار.
- ادهني صينية بايركس بالقليل من البشاميل ثمّ صفّي عليها طبقة من المكرونة.
- ضعي القليل من الصلصة الحمراء تليها صلصة البشاميل وطبقة أخرى من المكرونة.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثمّ انثري الجبن على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 220 درجة مئوية في الرف الوسط واتركيها لمدة تتراوح بين 35 0 دقيقة.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانبًا لحوالي 15 أو 20 دقيقة ثمّ قدّميها على سفرتك.