منتديات رهين الشوق - عرض مشاركة واحدة

2014-10-28, 11:33 AM

كيكة التمر بالصور .. خطوة خطوة 2015

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيكة التمر بالصور .. خطوة خطوة ..

المقادير :

3 بيض - شوية هيل وقرفة - ملعقة صغيرة ماء ورد - 3/4 كوب سكر - 1/3 كوب زيت - كوب جوز مكسر

1/2 كوب طحين قابل للزيادة - ملعقة طعام بيكنغ بودر - 1 كوب تمر منزوع النوى - 1/4 كوب ماء

الـــطـــريـــفــــــة :

أول شي نضع التمر والماء في قدر على النار ونحركهم حتى يذوب التمر

يبرد الخليط ونبدأ بعمل الكيكة وذلك بخلط البيض والهيل والقرفة والسكر جيداً

ثم نضيف الزيت ونخلط ثم خليط التمر وماء الورد ونخلطهم جيداً

آخر شي نضيف الطحين والبيكنغ بودر والجوز ونخلطهم حتى يصبح لدينا خليط ثقيل ( أثقل من خليط الكيك العادي ) كما في الصورة

ونضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين وتدخل فرن حامي مسبقاً

على درجة حرارة فوق متوسطة وبعد مضي ربع ساعة تخفض درجة حرارة الفرن تحت المتوسطة

حتى تستوي من ( 45 الى 50 دقيقة ) ونحمر الوجه

بعد ماتخرج من الفرن تترك 10 - 15 دقيقة ثم تقلب في طبق

التقديم ونزين الوجه بخلطة السكر وذلك بخلط سكر ابيض ناعم مع سكر بني مع قطرات من الحليب ( تبع الشاهي )

ونحركهم حتى تتجانس المقادير وتصب على الكيكة

وهنا قطعة منها آآآآآآخر طرااااوة وهششااااشة

وممكن عمل الكيكة في قوالب صغيرة كما في الصورة

تقدم مع القهوة العربية ... صحتين وعافية للجميع

تقديري للجميع