منتديات رهين الشوق - عرض مشاركة واحدة

2014-10-28, 04:56 AM

اليوم جايبتلكم وصفة رهييييبة والله حتحبوها جداا ان شاء الله
بسيطة وسهلة جدااا ولو جربتوها مرة مش حتبطلوو تعلمووها والله وعلى ضمانتي وخصوووصا عشاق الشوكولاته

المهم بقة كفاية رغي
الحلوو بتاعتنا اليوم اسمه سوفليه الشوكلاته
الي حنحتاجه اليوم هو:
4 حبات كالكسي او (4 ملاعق نوتيلا)
4 ملاعق دقيق
2 بيض
100 غم زبدة
فانيلا

(شوفتو المقادير بسيطة جداا وطريقة العمل اسهل وحتشوفو ان شاء الله)

المهم بالاول :نحط الزبدة باناء على النار ونسيحها
ثانيا:نحط الكالكسي فوق الزبدة ونخلطهم لحد ما يذوبو هم الاتنين
وبعدين نشلهم من على الناار (مع استمرار التقليب)
ثالثا:نحط البيض والفانيلا ونقلب كويس
رابعا بقى:نحط الدقيق ونخلط كوويس جدا

واخيرررا نحط العجينة بقوالب السوفليه وعلى الفرن على طووول

نحط القوالب في الفرن الى ان نلاحظ ان العجينة انتفخت تقريبا من 10 دقايق الى ربع ساعة
وحيكون شكلها كده

وبعد ما حتطلع من الفرن حتلاقيها كده
تحفـــــة

وبعد شوية حتهبط عااادي جداا لان داخلها سائل

ولو شلتي الطبقة الي فوق حتلاقي الشوكلاته سااايحة ونايحة كده

وحيعملو عليهااا هجوووم وتبقى زي كده

وحتعمليها كتييير ان شاء الله
ملاحظات مهمة:
لازم يكون سائل من الداخل فلا تخليه بالفرن اكتر من الوقت المحدد
وممكن كمان تضيفي ملعقة كاكاو لتعزيز النكهة
ومن الافضل تسخين الفرن قبل البدء بعمل السوفليه
وكمان ممكن تضيفي ملعقة بيكنغ باودر لحتى تصير العجينة هشة اكتر