الموضوع: صيادية السمك
عرض مشاركة واحدة
قديم 2014-08-14, 10:08 PM   #1

الصورة الرمزية عاشقة الدموع
عاشقة الدموع غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 48
 تاريخ التسجيل :  Dec 2008
 أخر زيارة : 2025-04-24 (02:44 PM)
 المشاركات : 43,856 [ + ]
 التقييم :  34274
 الدولهـ
Saudi Arabia
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
كَانكِ لقَيتِ اللَي تظلِى بظلهَ


اَناِ لقيَت ِاللَي وطاكِ وركعليَ
لوني المفضل : Crimson
Arrow صيادية السمك




المقادير
2 كوب ونصف أرز
ملعقك كبيرة زبدة
كوب لوز وكاجو
5 أكواب ماء
2 كيلو سمك مقطع بحجم متوسط
نصف بصلة مقطعة شرائح
كوب زيت زيتون
ليمون شرائح
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة قرفة
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
زعفران ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
يخلط الملح والكمون وقطع الليمون الصغيرة مع السمك ويترك ساعة ثم يقلى.
يقلى البصل بقدر فنجانين من زيت السمك، وعندما تحمر
يوضع معها ملعقة صغيرة من الزعفران والكمون والقرفة والملح.
يضاف الماء للبصل ثم يغلى الماء و بعدها توضع نصف قطع السمك و تترك لتغلي قليلاً.
يضاف الأرز إلى المرق وعندما يغلي تخفف النار،
وعندما ينضج الأرز تذاب ملعقة الزبدة ويقلي فيها اللوز والكاجو، ثم تصب الزبدة فوق الأرز.
يسكب الأرز ويرش عليه اللوز والكاجو ، ثم توضع باقي قطع السمك على وجه الأرز.. ويقدم.


 
توقيع : عاشقة الدموع


إن قـدر الله مـع الأيـآم نتـوآآجـه
تمـر مثلـك مثـل نآس(ن) يمرونـي
في عيوني تصير مآتسـوى ولآ حآجـه
من عقب مآكنت تسوى الناس في عيوني

رد مع اقتباس