منتديات رهين الشوق - عرض مشاركة واحدة - فطائر البطاطس باللحم ، فطائر البطاطس باللحم لمنال العالم ، طريقة عمل فطائر البطاطس

2012-06-01, 06:19 AM

فطائر البطاطس باللحم ، فطائر البطاطس باللحم لمنال العالم ، طريقة عمل فطائر البطاطس

فطائر البطاطس باللحم ، فطائر البطاطس باللحم لمنال العالم ، طريقة عمل فطائر البطاطس

فطائر البطاطس باللحم ، فطائر البطاطس باللحم لمنال العالم ، طريقة عمل فطائر البطاطس

فطائر البطاطس باللحم ، فطائر البطاطس باللحم لمنال العالم ، طريقة عمل فطائر البطاطس
فطائر البطاطس باللحم ، فطائر البطاطس باللحم لمنال العالم ،طريقة عمل فطائر البطاطس

المكونات :

الحشو :

1 ملعقة كبيرةزيت زيتون

250جرام لحم مفروم

1حبة كبيرة بصل مفروم

2فص ثوم، مهروس

1/2كوب بقدونس مفروم

1ملعقة صغيرةبهار مشكل

1ملعقة صغيرةملح

1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود

خليط البطاطس :

2حبة كبيرة بطاطس

2ملعقة كبيرة دقيق

1حبة كبيرة بيض

1ملعقة صغيرةملح

1رشة صغيرة فلفل اسود

1/4ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو )

2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

للتشكيل :

بقسماط خشن

. الحشو:

في مقلاة واسعة ضعي الزيت وسخني على نار متوسطة. اضيفي اللحم وقلبي إلى ان يجف ماؤه. اضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.

. أضيفي البقدونس، البهار، الملح والفلفل، قلبي على نار قوية إلى أن ينضج اللحم ويجف ماؤه تماما. دعي اللحم ليبرد.

. خليط البطاطس:

في قدر عميق ضعي البطاطس واغمري بالماء. ضعي القدر على نار قوية لتسلقي البطاطس لتنضج

تماما.

قشري البطاطس وهي دافئة. دعيها لتبرد تماما

. في طبق عميق اهرسي البطاطس باستعتمال اداة هرس البطاطس او اي طريقة تفضلين

أضيفي الدقيق، البيض، الملح، الفلفل، البابريكا والبقدونس، قلبي البطاطس بملعقة عريضة لتختلط المواد

وتتشكل لديك عجينة متماسكة

. ثبتي الرف الشبكي الاوسط. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. احضري صينية أكواب الكيك (كب كيك) حسب الحجم الذي تفضلين. انثري قليل من البقسماط في قاع الاكواب.

خذي مقدار من خليط البطاطس حسب حجم الكوب. ضعي في الكوب ووزعي البطاطس لتغطي قاع وحواف الاكواب.

إملئي الاكواب بمقدار ملعقة كبيرة من الحشو. ضعي قليل من خليط البطاطس على الحشو حسب الرغبة.

. ضعي الصواني في الفرن لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تصبح الفطائر ذهبية اللون. قدمي مباشرة