منتديات رهين الشوق - عرض مشاركة واحدة

2012-04-25, 06:43 PM

عجينة ملفوفة محشية بالجبن

المقادير للعجينة :

*كيس من الطحين الأبيض

*بيضتان

*كوب من زيت المازولا

*4 ملاعق كبيرة من السكر

*ملعقة صغيرة من الملح

*ملعقة كبيرة من الخميرة

*6 ملاعق كبيرة من حليب البودرة

للنقع:

*ليتر ونصف الليتر من الماء

*زجاجة من خل الأبيض

للحشو:

*كيلو فلفل حار طويل

*عدة أنواع من الأجبان

طريقة التحضير:

*يشرح الفلفل بالسكين بالطول وتخرج الحبوب منه.

*ينقع بالماء تقريبا ليتر ونصف الليتر ماء + زجاجة خل أبيض حتى يغطي الكمية لمدة يوم ثم يصفى من الماء والخل

*يحشى الفلفل بخلطة أجبان (حلوم + جبنة بيضاء + موزريلا + كرافت ).

*تفرد العجينة وتقطع إلى شرائح طويلة وتلف على الفلفل بسمك سانتي

*تدهن العجينة بصفار البيض وترش بالسمسم.

*تدخل إلى فرن حار حتى تتحمر قليلا من القاع ثم تحمر من الأعلى .