|
سلطه الثوميه
تقدم هذه الثومية مع المشاوى فى المطاعم و تصنع من زلال البيض و لكن بما انني لا احب البيض وجدت هذه الوصفة البديلة و أتمني أنكم تجربوها المقادير: ثلاث ملاعق كورن فلور -- ثلاث ارباع كوب ماء -- ثلاث فصوص توم -- اربعة ملاعق زيت زيتون --- ملعقة عصير ليمون --- ملح و فلفل ابيض ---------
الطريقة :
يذوب الكورنيش فلور فى الماء ثم يوضع على النار و يحرك الى ان نحصل على قوام غليظ يترك ليبرد ثم نضعه فى الخلاط الكهربائى و نضيف التوم و الليمون و الملح و الفلفل و نخلط جيدا لمدة ثلاث دقائق و من ثم نضيف الزيت على شكل خيط يعنى قليلا قليلا و الخلاط مستمر فى الخلط نخلط لمدة دقيقة بعد الزيت و نحصل على خليط شبه سائل يحفظ فى الثلاجة لحين التقديم و بالهناء ( ملحوظة: الخلطة هذه بتكون سائلة فى البداية و بتجمد بعد التبريد نفس فكرة الكسترد )
|