منتديات رهين الشوق - عرض مشاركة واحدة - معجنات رمضانيه 2012- اكلات رمضانيه 2012- عمل البيتزا

2011-08-23, 02:13 AM

المقادير

3 أكواب طحين
3 ملاعق كبار حليب بودرة
ملعقة ونص كبيرة من الخميرة الفورية
نص ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ذرة ملح
ملعقة ونص صغيرة(ملعقة الحلو) من السكر
3 - 4 قطع صغيرة الحجم من الزبدة
كوب من حليب السائل للعجن

الطريقة

1- تخلط الخميرة بنص كأس من الماء الدافئ مع ملعقة ونص من السكر وتغطى جيدا حتى ترتفع الخميرة لحين الاستخدام
2-توضع المواد الجافة كلها بالاضافة مع الحليب والخميرة بالعجانة وتضرب لمدة 7 دقائق بقوة متوسطة
3-بعد ذلك يترك العجين يتخمر في مكان دافئ لمدة نص ساعة

ملاحظة : سر نجاح العجينة بالضرب كلما زاد الضرب كلما اصبحت هشه ولذيذة

بعد مدة التخمير تقطع بهذا الشكل

ثم تستخدمينها بأي صنف احببتي

تدخل الفرن بدرجة حرارة 180 ويكون مسبق التجهيز

والشكل النهائي