منتديات رهين الشوق - عرض مشاركة واحدة - شوربات2011 - شوربة القرع الأصفر العسلي بنكهة الزنجبيل2011

2010-12-24, 07:05 AM

المقادير:

- 700 غ من القرع الأصفر مقطع إلى مكعبات صغيرة
- بصلتان مفرومتان
- 8 سم من الزنجبيل الطري مبشورة
- عصير حامضة
- نصف لتر من مرق الخضر
- 6 عروش بقدونس
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- ملح + الفلفل الأسود

التحضير:

- في طنجرة ضعي زيتون الزيتون ثم البصل ومرريها حتى تصير لينة، أضيفي الزنجبيل
المبشور واتركيها لمدة 3 دقائق.

- أضيفي مكعبات القرع ومرق الخضر واتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة على نار
هادئة أو حتى تنضج مكعبات القرع.

- بعد تمام النضج ضعي المزيج في خلاط كهربائي واخلطي جيدا.
- أضيفي عصير الحامض وتبلي بالملح والفلفل الأسود واسكبي المزيج مرة أخرى
في الطنجرة وسخنيه قليلا.

- زيني سطح الشوربة بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة