منتديات رهين الشوق - عرض مشاركة واحدة

2010-11-10, 04:26 PM

المقادير :
50 جم زبدة زيروفات FAT 0

100 جم بصل جوليان

500 جم مكعبات فراخ (أوراك)

20 جم ثوم مفروم

100 جم فيليه طماطم برونواز بدون بذر أو قشر

100 جم صلصة دايت

20 جم بهارات كبسة

5 جم حبهان بودر

5 جم ملح

5 جم فلفل

2 عدد ورق لورا

200 جم أرز بسمتي مغسول

1 لتر شوربة خضار

100 جم لوز مسلوق

100 جم زبيب مسلوق

طريقة التحضير والطهى :

ذوبي الزبدة فى مقلاة على النار ، ثم ضعي البصل إلى أن يذبل ويتغير لونه قليلاً ، ضعي الدجاج بدون تحريك أو تقليب حتى يصاب بصدمة وينزل ماءه ، إلى أن تغلق مسام الدجاج ثم يقلب على الجهة الأخرى مع التقليب الجيد ، ثم أضيفي الثوم مع التقليب ثم الطماطم ، وصلصة الطماطم "الدايت" مع التقليب واتركيها دقيقة

أضيفي بهار الكبسة والحبهان البودرة ، ملح وفلفل مع ورق اللوري مع التقليب ثم ضعي الأرز البسمتي

قلبي جميع المكونات جيداً إلى أن تصبح ساخنة ، أضيفي اللوز المقشر والزبيب المسلوق وقلبي ، ثم أضيفي بيون الخضروات وهو عبارة عن "شوربه بوكيه جارنيه " الخضروات " مع ماء وملح وفلفل وورق لوري" ، أما النسبة الصحيحة فتكون كوبين شوربة لكل كوب أرز

غطي الإناء وقللي النار إلى أن يتشرب الأرز ، وينضج

يمكنك وضع الكبسة فى صينية كيك والضغط عيها ، ثم اقلبيها فى صينية التقديم وضعي على الوجه زبيب ومكسرات مع شرائح الطماطم والبرتقال للتزيين وزهرة الريحان .