منتديات رهين الشوق - عرض مشاركة واحدة

2010-07-27, 04:16 PM

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

المقادير:

*فروج مقطع 6 قطع و متبل بالبهارات

*2 كوب أرز بسمتي او مصري

*1 كوب بازلاء خضراء

*1 ثمره بصل مفرومة ناعم

*1 ثمره فلفل اخضر مفرومة ناعم

*1 ملعقة كبيرة شطة

1 كوب دقيق( طحين) أبيض

*2 كوب زيت قلي

*2 ملعقة صغيرة زيت للطبخ او زبدة

طريقة التحضير:

*يوضع البصل و الفلفل الاخضر على النار مع 2 ملعقة صغيرة زيت و يقلب الخليط جيدا و يترك حتي النضج

*ثم يتم نقع الارز في الماء لمده نصف ساعه

*في هذه الاثناء يتم ننبيل الفروج و تترك لمده 2 ساعه في البراد

*ثم يوضع الفروج بعد التتبيل في الدقيق المجهز

* من ثم يوضع في الزيت الساخن حتي يتم قلي قطع الفروج

*في القدر الاخر بعد نضج البصل و الفلفل تضاف البازلاء الخضرا

*يقلب الخليط جيدا علي النار ثم يضاف اليه الشطه مع قليل من الماء

*ثم يضاف الارز الي خليط البصل و الفلفل و يترك حتي النضج