منتديات رهين الشوق - عرض مشاركة واحدة

2010-07-25, 01:22 AM

الـــــمــــــــــقــــــاديــــــــــــر
كأس وربع دقيق
كاس سكر
كأس حليب سائل
ربع كأس زيت
بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر

مــــقـــادير الحشوة :

ملعقة كاكاو
ملعقة نسكافة
ملعقة سكر بني
ملعقة قرفة ناعمة ( دارسين )

الطبقة الأخيرة :

4 حبات جبن كيري
علبة حليب نستلة الحجم الصغير

لــــــلــــــــــــتـــــــــــزيــــن

شوكولاتة هيرشي السائلة

الـــــــــــــطــــــــــــــــــريــــــــــــــ ـــــقـــــــــــــــــــــة
أولا نبدأ بخلط البيض والسكر ثم نضيف الحليب والزيت
نضيف البيكنج بودر إلى الدقيق ونقلبة بالمضرب اليدوي لكى ندخل الهواء ثم نضيفه الى البيض والسكر ويخلط جيدا مع بعض في الخلاط اليدوي

نحضر صينية بايركس وندهنها بالزيت ثم ننثر الدقيق فوق الزيت
ثم نسكب ربع مقدار الخليط داخل الصينية
ندخل الصينة الفرن لمدو بع ساعة ثم نخرج بعد أن يحمر الوجه

ننثر على الوجه طبقة من الحشوة بحيث تغطي سطح الصينية

نضع طبقة اخرى من الخليط و نضعها في الفرن من اعلى فقط ثم طبقة من الحشوة ونكرر نفس الخطوات

في أثناء هذا الوقت مقادير الطبقة الاخيرة مع بعض حتى يذوب الجبن تماما ثم نسكبها على وجه الكيكة من الأعلى بالكامل ثم نضعها في الثلاجة لكي تتماسك الطبقة الأخيرة

نبدأ بتزيين الوجه بالشوكولاتة السائلة بشكل خطوط ثم ندخل الصينية في الثلاجة مرة أخرى وعند التقديم تقطع مكعبات

منقول