منتديات رهين الشوق - مأكولات تدمر الصحه ...

.البطاطا المقلية:

تحتوي البطاطا المقليةعلى مستوى عالي من السعرات الحرارية والدهون حيث تحتوي 1 غرام من البطاطا المقليةعلى اكثر من 3 سعر حراري واكثر من 51 غرام من الدهون اضافة الى ذلك فان تعريض البطاطا لدرجات حرارة عالية لدى قليها يؤدي الى تكوين مركبات " االاكرلاميد " فيها والتي تعتبر مركبات مسرطنة للحيوانات وعلى الاغلب للانسان ايضا وعند اضافة الملح للبطاطا المقلية فانها تصبح ضارة ايضا لمن يعاني من ضغط دم مرتفع ، ويعتقد ان شريحةمن البطاطا قد تكون اكثر ضرر من سيجارة واحدة .

2.المشروبات الغازية:

تعتبر المشروبات الغازية غير صحية وذات قيمة غذائيةمنخفضة لاسباب عديدة فبالاضافة الى انها تحتوي على كميات عالية من الكافيين فهي تحتوي على كمية كبيرة من السكر وان علبة واحدة من المشروبات الغازية " دايت الخالية من السكر والسعرات الحرارية تحتوي على محليات اصطناعية غير صحية خاصة اذا تم استهلاكها بكميات عالية ومن جهة اخرى تحتوي المشروبات الغازية على كميات كبيرة من الفوسفور والذي يؤثر سلبيا على توازن الكالسيوم في الجسم وبهذا يرفع من الاحتمالات باصابة الشخص بمرض هشاشة العظام وقد ربطت دراسات كثيرة استهلاك المشروبات الغازيةبرفع احتمالات الاصابة بكسور في العظام وكذلك بمرض السكري من النوع الثاني.

3.الاطعمةالتي تحتوي على اصباغ اصطناعية:

مع ان الالوان الطبيعية في الخضاروالفواكه هي عبارة عن مركبات لها خصائص مضادة للسرطان الا ان الاصباغ الاصطناعيةالموجودة في العصير الملون المصاص الملبس ، البوظة الملونة هي في معظم الاحيان مركبات كيماوية لها اضرار صحية جسيمة تتراوح بين التسبب بالاورام السرطانية وبين الصعوبة في التركيز وخلل في الغدة الدرقية .

4.الاعضاء الداخليةمثل ( الكبد ، الطحال ، الكلى ، اللسان ، الكرشات )

ان الاعضاء الداخلية لجميع الحيوانات تحتوي على كميات عالية جدا من الكولسترول مما يساهم في تصلب الشرايين وتضيقها ينصح باستهلاك الاعضاء الداخلية في فترات متباعدة لا تتجاوز الاربعة مرات في السنة اماالاشخاص الذين يعانون من ارتفاع في مستوى الكولسترول فينصحون بتجنب الاعضاء الداخلية .

5 الدهون الصلبة في درجة حرارة الغرفة مثل السمنة النباتيةوالحيوانية والزبدة والمارجرين :

ان هذه الانواع الصلبة من الدهون ترفع من مستوى الكولسترول الضار وبهذا فهي تساهم في تصلب وتضيق الشرايين ، ينصح بالامتناع عن استهلاك هذه الدهون وتجنب الاطعمة التي تحتويها مثل معظم انواع الحلويات الشرقيةوالغربية ومن جانب اخر ينصح باستبدال الدهون الصلبة بالدهون السائلة مثل سائرالزيوت النباتية خاصة زيت الزيتون الذي يعتبر افضلها.

وفيمايتعلق بالمارجرين والسمنة النباتية فعلى الرغم من انها خالية من الكولسترول لانها نباتية الا انها لا تقل ضرر عن الزبدة والسمنة البلدية وذلك لان تركيبتها الدهنيه تسبب تصلب في الشرايين اضافة الى ذلك اوجدت العديد من الدراسات علاقة بين استهلاك الدهون الصلبة وبين احتمالات اعلى للاصابة بمرض السكري من النوع الثاني .