منتديات رهين الشوق

منتديات رهين الشوق (http://www.alshoogg.com/vb/index.php)
-   ~//.. مطبخ رهين الشوق (http://www.alshoogg.com/vb/forumdisplay.php?f=12)
-   -   دجاج تكا (http://www.alshoogg.com/vb/showthread.php?t=43318)

عاشقة الدموع 2017-03-29 03:47 PM
دجاج تكا
 
طريقة عمل دجاج تكا المشوي بالفرن

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
مقادير
2 دجاج منزوع الجلد
ملعقة صغيرة زيت نباتي
نصف كوب لبن
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة زعفران مطحون
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
4 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة كمون مطحون
3 قطع فحم
طريقة
  1. اغسلي الدجاج جيدًا وقطعي كل دجاج إلى أربعثم قومي بعمل فتحات بالدجاج لتتشرب التتبيل
  2. فى طنجرة غويطة ضعى الدجاج وضيفى الخل
  3. قومي بدعك الدجاج به جيدًا واتركيه قليلًا
  4. فى وعاء جانبى ضعى الثوم واللبن والهيل والكزبرة والزنجبيل والملح والزعفران والبابريكا والكمون ثم قومي بخلطهم جيدًا
  5. صبي خليط البهارات على الدجاج وقومي بتغطية الطنجرة بالنايلون
  6. اتركيها فى الثلاجة حتى الصبح أو على الأقل عدة ساعات
  7. اخرجي الدجاج قبل الطهي بفترة حتى يصبح فى نفس درجة حرارة الغرفة
  8. رصى الدجاج فى صينية وضعيها بفرن على 200 درجة لدة 30 دقيقة دون تغطية الصينية
  9. ضعى قطع الفحم على النار حتى تتحول لجمرة
  10. ضعيها على ورقة ألمونيوم واسكبي عليها الزيت النباتي ثم اغلقى الورقة وضعيها وسط صينية الدجاج وقومي عندئذ بتغطية الصينية بالألمونيوم لمدة ساعة

العقيد 2017-03-29 04:29 PM
رد: دجاج تكا
 
كلك ذوووق..

مديرتنا شهيتينا ع الاكل

لعيونها 2017-04-05 08:50 PM
رد: دجاج تكا
 
يعطيك مليون عافيه على الوصفه

بوح القصيد 2017-04-06 06:58 PM
رد: دجاج تكا
 
وصفه جميله
يعطيك العافيه


الساعة الآن 12:16 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
*جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها ... ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر رهين الشوق