منتديات رهين الشوق - شعيرية الدجاج

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

جددي سفرتك وقدمي فيها كل يوم صنفا جديدا لتكسري حاجز الملل، ولتعيدي الحيوية إلى أسرتك عن طريق تقديم كل ما هو صحي ومفيد ولذيذ في نفس الوقت.

المقادير:

* كيلو من صدور الدجاج
* كيلو شعيرية
* حبة بروكلي أو زهرة "قرنبيط" صغيرة
* حبتان من الجزر
* حبتان من الفلفل الرومي
* بصلة كبيرة
* 5 فصوص ثوم
* 50 جرام زبدة
* ملعقة صغيرة من كل من الكمون والكزبرة والبهارات والفلفل الأسود والريحان الجاف
* كوب من الصويا

طريقة التحضير:

1. تسلق الشعيرية إلى أن تنضج وتلين
2. يقطع الدجاج قطع طويلة رفيعة ويسلق مع الفلفل الأسود
3. تسلق البروكلي والزهرة والجزر
4. ثم يضاف البصل بعد أن يقطع شرائح إلى الزبدة والثوم في وعاء الطبخ (حلة) على النار، ثم يحرك قليلا إلى أن يذبل بعد ذلك يضاف الفلفل الرومي بعد تقطعيه، ثم نصيف الخضار، ثم نضع الدجاج بعد تصفيته ونضع البهارات والملح ويقلب قليلا، ثم تضاف الشعيرية فوق الخليط، ثم تضاف الصويا فوق الجميع ويقلب جيدا، وتسكب في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.