منتديات رهين الشوق - عمل البطاطس الحارة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

المكونات:
- 2 ملعقة زيت زيتون .
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مطحون .
- 1 ملعقة صغيرة كركم .
- 1 حبة فلفل حار مقطع صغير.
- 1 ملعقة صغيرة كمون .
- 5 حبات بطاطس صغيرة .
- 1 ملعقة صغيرة خضراء مقطع.
- طريقة التحضير:
- نحمي الفرن على درجة حرارة 350.
- نقشر البطاطس ونسلقها في ماء مملح وبعد ان تتضح نتركها تجف جانباً.
- نسخن الزيت في المقلاة على درجة حرارة متوسطة وتطهو البصل لمدة دقيقتين .
- نضيف الزنجبيل والكركم والفلفل الحار والكمون ورشة ملح وتقلب لمدة دقيقة.
- نضيف البطاطس للخليط ونقلبها جيداً ثم تنقل في إلى الفرن ويتم وضع بقية التوابل على البطاطس نتركها لمدة 20دقيقة في الفرن الى أن تنضج .
- نرش كزبرة خضراء أو بقدونس على الوجه قبل تقديمها .