منتديات رهين الشوق - محشي الكرنب يمممممم

كيفية تحضير محشي الكرنب

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

كيفية تحضير محشي الكرنب
اجد الكثير من السيدات صعوبة في طريقة عمل محشي الكرنب، بل أن الكثير منهن يتجنبن حتى تجربة إعداده، لذا إليكِ طريقة عمل محشي الكرنب بالتفصيل
المقادير
بقدونس مفروم (للحشو), كوب
طماطم مقشرة ومفرومة (للحشو),3 حبات
بصل مفروم ناعم (للحشو),2 حبة
أرز (للحشو),2 كوب
زيت نباتي ,0.25 كوب
ملح , حسب الرغبة
ماء مغلي , لتر
كرنب , حبة كبيرة
شبث مفروم (للحشو),0.50 كوب
زيت (للحشو),0.50 كوب
ملح وفلفل أسود (للحشو), حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تفصل أوراق الكرنب ويغلى ماء في قدر مع القليل من الملح، ثم تغطس فيها أوراق الكرنب لمدة دقائق حتى تُصبح مرنة ثم ترفع وتصفى.
- تخلط جميع مكونات الحشوة في وعاء عميق.
* لحشو أوراق الكرنب:
- تفرد ورقة كرنب على طبق ويوضع مقدار ملعقة من الحشوة في وسط ورقة الكرنب ثم تلف ورقة الكرنب على الحشوة وتغلق جيداً.
- يغطى قاع القدر بطبق حراري وباقي أوراق الكرنب التي لم يتم استخدامها مع إضافة ملعقة زيت، ثم ترص أصابع محشي الكرنب بطريقة دائرية منظمة في القدر.
- يضاف الماء المغلي حتى يغطي طبقة الكرنب مع إضافة القليل من الملح والزيت حسب الرغبة.
- يغطى القدر ويترك يغلي لمدة 40 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج.