منتديات رهين الشوق - كعكة السميد بالبرتقال

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]سلام عليكم

بسم الله الرحمن الرحيم

المقاديـــــــــــــــــــــر :

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى

كوبان أو 500 مل من الحليب

2/1 كوب أو 85 غرام من السميد

2/1 كوب أو 100 غرام من السكر

4 بيضات

ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا

برش وعصير برتقالتين صغيرتين

طريقة التحضير:

يُسكب حليب نستله المكثّف المحلّى مع الحليب والسميد والسكر في قدر كبيرة.
يُغلى المزيج مع الاستمرار في التحريك ثم يُترك على نار خفيفة
لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتّى يصبح كثيفاً. يُرفع عن النار.

يُضاف البيض مع مسحوق الفانيلا وبرش وعصير البرتقالتين
وتُحرّك المكوّنات حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
يُسكب الخليط في قالب للخبز.

تُخبز الكعكة في فرن محمّى مسبقاً على 200 درجة مئوية
لمدّة تتراوح بين 30 و35 دقيقة أو حتّى تنضج ويصبح لون الوجه بنياً ذهبياً.

يمكن تقديم الكعكة ساخنة أو باردة.

كعكة لوح الشوكولاتة المثلّجة
المقاديــــــــــــــر:

1 علبة ×397غ حليب نستله المكثف المحلى

½ 2 كوب أو 600مل كريما مخفوقة

2 لوح كيت كات شانكي

½ 1 ملعقة كبيرة قهوة نسكافيه، مذوبة في 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن

طريقة التحضير:

يخلط حليب نستله المكثف المحلى والكريما المخفوقة بخلاط كهربائي،
ويخفق حتى يصبح سميكاً وكريمي.

يسكب نصف المزيج في صينية مستطيلة مضلعة 12x 23سم،
وتوضع ألوح كيت كات شانكي وتبرّد لنصف ساعة.

تضاف قهوة نسكافيه لمزيج الكريما المتبقية،
ويخلط حتى يمتزج.

تخرج الفطيرة من الثلاجة، تسكب فوق خليط النسكافيه،
تغطى بالنايلون وتبرّد لمدة 12 ساعة على الأقل.

تقطع إلى شرائح للتقديم.

اقتراحات للتقديم:

تقدم مع صلصة الشوكولاتة أو مربى البرتقال والبسكويت المفتت.

تخرج الفطيرة من الثلاجة وتوضع في البراد لمدة 15-25 دقيقية لتصبح سهلة التقطيع.

توضع قاعدة الصينية في الماء الساخن لمدة 6 ثوانٍ وتقلب في صحن التقديم.

كـــيك نسكـــافيه
المقادير

500غ بسكويت الشاي

4 ملاعق كبيرة نسكافه مذوبة في 2/1 كوب ماء ساخن

علبتان من قشطة نستله

كوبان من الكريما المخفوقة

ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو

كوب من السكَّر الناعم

طريقة التحضير:

يُغَمَّس البسكويت في نسكافه، ثمَّ تُمَدّ طبقة واحدة منه في طبق بيركس

تُمزَج قشطة نستله مع الكاكاو والسكَّر الناعم، وتترك باردة

توضَع طبقة من الكريما المخفوقة على طبقة البسكويت
وفوقها طبقة من كريما الكاكاو وقشطة نستله،
ومن بعدها طبقة أخرى من البسكويت المغمس بـ نسكافه
وأخيراً مزيج القشطة والكاكاو

يبرَّد ويقدَّم مثلجا.

كيك التريفل بالمنغا

المقادير

علبة من كيك السويس رول

3 علب من قشطة نستله

2/1 علبة من حليب نستله المكثف المحلى

200 غرام من جبنة كريما

ظرف من الكريمة المخفوقة المحضرة

حبتان من فاكهة المنجا، مقطعتان إلى شرائح

3 أكواب من عصير المانجا

3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة المذوَّب في 2/1 كوب ماء.

طريقة التحضير:

يقطع كيك السويس رول إلى شرائح بسماكة 1 سنتم،
تصف طبقة واحدة منها في طبق بيركس

تخلط كل قشطة نستله مع حليب نستله المكثف المحلى
وجبنة الكريما و الكريمة المخفوقة المحضرة؛ حتى تمتزج جيداً

تصب على شرائح السويس رول، وتوضع في البراد حتى تجمد

تضاف شرائح المنجا فوق المزيج

يسخن عصير المنجا على نار خفيفة مع التحريك المستمر،
يسكب فوق مزيج دقيق الذرة، يسخن حتى يصبح سميكاً؛
يبرد ثم يسكب فوق شرائح المنجا

يبرَّد حتى يجمد.

وصحتيــــــــن وعــافية ,,,,[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]